白露节气的风俗食物有哪些

Question

如题所述

Answer 1

白露节气有喝白露米酒、吃龙眼、喝白露茶、石榴、吃红薯、煨乌骨白毛鸡等食俗。

1、喝白露米酒

苏南籍和浙江籍的老南京中有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。湖南一带有在白露喝米酒的风俗，每年白露节，家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客，甘甜温热，最适秋天。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

2、吃龙眼

福州人在白露这天吃龙眼的习俗由来已久，认为龙眼很补。白露这天老福州人喜欢将剥了皮的龙眼泡在稀饭里，龙眼晶莹剔透，孩子们可以为此多吃一碗饭。

3、喝白露茶

白露茶就是白露时节采摘的茶叶。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道，所以老茶客们特别喜欢。

4、石榴

白露节气老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺；还会吃些鳗鱼（鳗鲡），这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。

5、吃红薯

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

6、煨乌骨白毛鸡

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集十样白（也有三样白的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）。