苹果手机进水后，是否能开机取决于进水的程度和处理方式。
苹果手机进水是一个常见但棘手的问题。水进入手机内部可能会对各种电子元件造成损害，特别是如果水分接触到电池或其他敏感部件，可能会导致短路或腐蚀。因此，进水后的手机是否能开机，很大程度上取决于进水的严重程度以及后续的处理措施。
轻微进水的情况下，如果水分没有渗透到手机的核心部件，且及时采取了正确的应急处理，比如立即关机、用吸水材料吸干表面水分、并放在通风处自然风干，那么手机有可能在干燥后恢复正常使用。但即便如此，也存在一定的风险，因为即使表面干燥，内部可能仍有残留水分。
如果进水严重，比如手机完全浸泡在水中，或者虽然只是部分接触水分但时间较长，那么手机内部很可能已经受到了严重损害。这种情况下，尝试开机可能会导致电路短路，进一步损坏手机，甚至引发安全隐患。因此，严禁在未经专业处理的情况下尝试开机。
无论进水程度如何，最安全的做法是在发现手机进水后，立即关机并断开所有外部连接，包括充电器和耳机等。然后尽快将手机送至专业的维修中心进行检查和修复。专业的技术人员会评估手机的受损情况，并采取适当的措施来减少损害，尽可能恢复手机的功能。
总之，苹果手机进水后是否能开机并不确定，取决于多种因素。但无论情况如何，都应优先考虑安全，采取正确的应急处理措施，并及时寻求专业帮助。