1. 火龙果在和面过程中会自然变色,这是因为其含有的花青素在加热后分解,导致颜色改变。
2. 若想保持火龙果的颜色,可以在和面时添加少量红曲粉作为天然色素,这样做不仅安全无害,而且适合各类人群食用。
3. 火龙果是一种多年生攀援植物,其特点是没有主根,而是有大量分布于表土层的侧根和气生根,这些根部可以帮助植物攀附生长。
4. 火龙果的根茎呈深绿色,结构粗壮,能长至7米,直径可达10-12厘米,表面有三条棱,边缘波浪状,节间处会生长出攀援根。
5. 这些攀援根能够帮助火龙果攀附在其他植物上,而其茎节的凹陷处通常带有小刺,增加了攀附的稳定性。
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