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面包机做面包的方法(小麦胚芽面包)做法大全
如题所述
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推荐答案 2024-04-20
【主料】
3人份牛奶145克黄油30克鸡蛋1个高筋面粉315克酵母(干)4克小麦胚芽40克
【辅料】
盐4克红糖35克
步骤1
准备好所需要的材料
步骤2
按照先液体后固体的方式放进去面包桶内
步骤3
再倒入小麦胚芽
步骤4
启动全麦面包模式,面包机就开始搅拌~
步骤5
这是第一次发酵的时候照的~~差不多就那么大左右就足够了
步骤6
第二次发酵正常情况下如图,快满桶了
步骤7
烘烤的时候,表面上色均匀~十分好看哦
步骤8
烘烤完成后小心取出即可
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全麦
面包的做法
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做法 首先把所有材料除了butter全部合成可以展延的面团,就是有弹性可以拉开,这个全麦面包不会像白面那样可以看见很薄的薄膜,只要可以拉展开来就可以了。我的'做法是用whole wheat档揉到停止,开始发酵程序的时候停止,然后加入butter,再用whole wheat档揉到停止。然后留在
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的做法
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