硫醇，以其国标编号31034和CAS号75-08-1知名，中文名乙硫醇，英文名为ethyl mercaptan或ethanethiol，也称作硫氢乙烷或巯基乙烷。其分子式为C2H6S和CH3CH2SH，呈现出无色液体状态，散发出强烈的蒜味，这使得它在感官上容易辨识。
乙硫醇的分子量为62.13克/摩尔，其蒸汽压在17.7℃时为53.32千帕，具有较低的闪点，为-45℃，而熔点则为-147℃，沸点相对较高，为36.2℃。在溶解性方面，乙硫醇微溶于水，却能很好地溶于乙醇和乙醚等多数有机溶剂，这在化学反应中可能具有重要意义。
乙硫醇的密度相对较大，其相对密度在水中的值为0.84，而在空气中的值为2.14，这表明它在储存和运输时需要特别注意。其化学稳定性良好，被标记为7类低闪点易燃液体，这要求在处理和使用过程中需谨慎操作，以确保安全。
乙硫醇的主要用途在于其作为粘合剂稳定剂和化学合成过程中的重要中间体，这表明它在工业化学领域有着广泛的应用。它的特性使得它在特定的化学反应和工艺中扮演着关键角色。
有机化学中，硫醇是包含巯基官能团（-SH）的一类非芳香化合物。可以看成醇中的氧被硫替换。