办酒厂所需的手续包括：工商营业执照、税务登记证、消防安全审核、食品生产许可证、危化等级证、从业人员健康证等。首先，需要到工商局领取公司设立登记的表格，填写完毕后提交给工商局，以获取营业执照。
酒厂的设立流程如下：
1. 确定酒厂的企业形式，例如公司或其他企业。
2. 前往工商局核验企业名称。
3. 与房东签订租赁合同，并获得房屋产权证的复印件。
4. 编写公司章程。
5. 注册公司，填写并提交工商局提供的公司设立登记表格，随后等待营业执照的发放。
6. 凭借营业执照到公安局指定的刻章社刻制公司印章。
7. 开设公司基本银行账户。
8. 领取营业执照后，立即前往当地税务局办理税务登记。
9. 由于公司销售商品，还需到国税局领取发票。
10. 进行商标注册，建议商标名称与酒厂名称一致。
11. 还需要申请酒类生产经营许可证等。
根据《公司法》第七条，依法设立的公司将由公司登记机关发放营业执照。营业执照的签发日期即为公司成立日期。营业执照上应载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等信息。若营业执照上的信息发生变更，公司需依法办理变更登记，并更换营业执照。
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【法律依据】：《中华人民共和国公司法》第八条：依照本法设立的有限责任公司，必须在公司名称中标明有限责任公司或者有限公司字样。依照本法设立的股份有限公司，必须在公司名称中标明股份有限公司或者股份公司字样。第七十七条：股份有限公司的设立，可以采取发起设立或者募集设立的方式。发起设立是指由发起人认购公司应发行的全部股份而设立公司。募集设立是指由发起人认购公司应发行股份的一部分，其余股份向社会公开募集或者向特定对象募集而设立公司。
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