鼓浪屿，著名的景点日光岩、菽庄花园都可以去看看，但是最好挑人少的时候。如果不怕走路的话，可以绕着鼓浪屿岛散步，景色不错，走一圈应该是2个钟头以内，期间累了可以休息，夏天最好是在傍晚的时候，冬天只要天气好，随时都可以。喜欢海和沙滩的话，一定要去环岛路，租辆自行车骑骑。
园博园也不错，刚建成的时候去过一次，那时候树还没大。据说现在变得很好看了。园区很大，要全部逛完的话够逛大半天了，晚上最好在那里看看夜景，非常漂亮，好几次晚上坐车路过那里，可惜还没去看看，从朋友拍的照片上看感觉也不错。
如果喜欢参观景点，集美鳌园也可以参观一下。厦门大学校区也很不错，全国有名了，旁边的南普陀寺也很出名。集美大学的新校区也还是蛮漂亮的。
如果楼主是大城市来的，那购物街、购物中心什么的就没必要看了，大城市的都差不多。中山路是老街，倒还是可以去参观一下。
吃东西建议不要去很多人推荐的小眼镜大排档，越做越难吃了。可以去轮渡的必胜客或者鹭江宾馆。必胜客是没什么好吃的，但是挑个靠窗的位置，景色很好。鹭江宾馆吃的做得还不错，在露台上吃景色也不错，位置会比必胜客低几层楼。小吃可以去中山路的黄则和，花生汤味道很好，就是比较甜。还有中山路附近的佳味再添（原吴再添）里做的烧肉粽很不错。老二市口的土笋冻和章鱼也做得不错。想吃贵一些的海鲜，推荐舒友、鹭发、亚珠（还有一些一时想不起）,荣记鱼粥吃深海鱼还不错。
住酒店建议住在轮渡，交通很便利，坐公交、BRT、打车都很快。如果喜欢有点儿情调的，可以住鼓浪屿或者环岛路上的家庭旅馆。这些都要提前蛮多天预订。
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