买了杯咖啡，是那种用咖啡豆磨的，加了些奶，为什么咖啡上有很多泡泡，并且越搅拌越多，泡泡的味道还极差

Question

如题所述

Answer 1

不知道你喝的是什么咖啡，如果是意式浓缩咖啡（espresso)，有两种可能：一是表面的泡沫实际上是espresso特有的克丽玛（crema），是高温高压冲煮咖啡时，咖啡粉释放出来的油脂和二氧化碳的混合体，这其实是好咖啡的表现之一。二是你喝的是卡布其诺等花式咖啡，上面有特意加进去的奶泡。
你认为难喝也有两种可能：一是你喝不惯，意式浓缩咖啡对于不常饮用咖啡的人来说会过于强烈，甚至会感到难以下咽。二是咖啡豆不新鲜，咖啡师制做技术欠佳等原因。

Answer 2

花式牛奶咖啡都是这样, 奶泡的原意是保温,
奶泡一般是用搅奶棒或蒸汽把牛奶打成, 味道和牛奶相同.
至於来到中国, 国人一般都太有想法, 方法是否仍然相同, 结果是否一样, 就很难说了.