锅的底太小好象不能引起电磁炉的反应,这是什么原因呢?

Question

我有几个问题不太明白，想问问大家：
1、锅的底太小好象不能引起电磁炉的反应,这是什么原因呢?
2、为什么我们在加热剩饭时要在锅里加水呢？直接加热不行吗？

Answer 1

一样：电磁炉采用有最小回旋尺寸限制材质，最小旋转尺寸一般为直径110MM，锅底比这个小的不能加热。

理想的电磁炉专用炊具应该是基于钢铁产品。由于这种铁磁材料会使加热负荷与加热过程中的感应涡流匹配，能量转化率高，磁场泄漏相对较少。而陶瓷锅、铝锅等都无法达到这样的效果，对健康的威胁也大一些。

扩展资料：

注意事项：

尽量不要使用电磁炉来加热如高压锅，以增加大气压力来制作食物烹饪锅，以免在使用过程中堵塞食物内部的通风口，最终造成爆炸和危险事故。

禁止直接或间接加热密封容器，容器内压力极易爆炸。所以，密封的容器如食品罐头、密封的饮料瓶绝对禁止对电磁炉加热，以避免危险的发生。

Answer 2

　　1、电磁炉有最小回旋尺寸限制，一般是直径110MM，比这个更小的锅底就无法加热了，一般电磁炉适用的炊具都会有考虑这方面的问题。
　　2、直接加热，不用加水，那是微波炉。
　　微波炉是红外加热原理，通过引起食物分子重组而达到加热的效果，所以可以不用水。
　　而电磁炉是电磁场加热，如果没有水，饭肯定会直接糊在锅底上，只有加水，水经过加热后，形成蒸汽，从而达到加热饭的效果。
　　不同型号的电磁炉设定启动的负载功率不完全相同（例如钥匙等小件物体基本上都是疏忽所致，所以都有小件不启动的保护功能。），试一试这个电磁炉对小尺寸不锈钢杯子的反映和对复合底压力锅是一样的，这就是说，这个压力锅复合底的不锈钢含铁磁材料的成分较低，所以要在启动灵敏度较高的电磁炉上才可用，当然加热功率也比含铁磁材料成分较高的不锈钢小，表现为加热较慢，当然压力锅的效率较高，人们有不太注意加热时间上差那么几十秒到几分钟，所以很难觉察到！

Answer 3

1.电磁炉有最小回旋尺寸限制，一般是直径110MM，比这个更小的锅底就无法加热了，一般电磁炉适用的炊具都会有考虑这方面的问题。

2.直接加热，不用加水，那是微波炉。

微波炉是红外加热原理，通过引起食物分子重组而达到加热的效果，所以可以不用水。

而电磁炉是电磁场加热，如果没有水，饭肯定会直接糊在锅底上，只有加水，水经过加热后，

形成蒸汽，从而达到加热饭的效果。本回答被提问者采纳

Answer 4

1.锅底直径过小，微电脑程序检测到的震荡电流就会小于其下限值，程序就停止输加热信号（PWM），故不能引起电磁炉反应。
2.直接加热不行，由于饭粒比较松软不利于快速的热传递，而加水后传热密度大大加大十分有利热传递，加之水温最高100度，相当有利控制食物的加热的最高温度，故热饭时要加点水。

Answer 5

锅底太小会造成检不到锅，因为电磁炉加热比较快，加热剩饭太稠的话容易糊，所以加点水，勤搅着点不容易糊锅