栀子是栀子花的果实，栀子果实别名黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。果期比较长，会有五月持续到第二年的二月。栀子浆果卵形，椭圆形或者长圆形，黄色或橙色。里面种子数量多，呈近圆形。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。栀子果实是一种中药材，它能清热泻火，凉血解毒，平时可以直接用来泡水喝，栀子果实泡水喝的功效1、预防黄疸性肝炎、功效2、清热凉血、功效3、降压和胃。
栀子花适合种植在疏松肥沃透气、排水性好的微酸性土壤中，可以喷洒硫酸亚铁来维持土壤的酸性，除此之外，还要每隔一周向栀子花施加一次有机肥液和磷酸二氢钾，促使其开花结果。栀子喜湿润、温暖、光照充足且通风良好的环境，但忌强光暴晒。最适合栀子生长的温度为16-18度，冬季要将气温保持在0度以上，否则会影响来年开花结果，除此之外，还要将栀子花放在光照充足、通风的地方进行养护，但是要避免强光直射，夏季可以遮阴。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。花可做茶之香料，果实可消炎祛热。是优良的芳香花卉。
冬季属于栀子花的休眠期，蒸腾作用和吸收能力都会降低，因此要停止给栀子花施肥，避免引起肥害，浇水时遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则，如果栀子花的株形已经完全大于花盆，则需要及时更换盆土，重新栽种。
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