准备在大学门口开一家西式快餐店，请这方面有经验的朋友指点

Question

我是在酒店做西餐的，产品方面没问题，主要是市场把握的不够。我选址在两所大学的附近，有近万人的学生流，周围还有几家大型工厂，流动人口比较多，周围的中式快餐店不计其数。我想了解的是这些消费人群对西式快餐能接受吗？我主要供应的产品有三明治，汉堡包，披萨饼，意大利面，中式炒饭，及一些煎炸食品，有可能的话有上一点西式甜品和饮品类，投资规模10左右，

Answer 1

兄弟，可以开。首先你选址对，两所大学近万学生，如果是两所中学那么你就要考虑了，因为大学生和中学生的消费水平，观念还是有差别的。其次你时机选对了，附近都是中式快餐，吃饭时每个人都想有更多的选择。我敢断言你这店试营业期间肯定非常火爆（做一些优惠打折），以后会怎么样那得看你的厨艺和服务了，但你门面装修一定要清雅洁净布局合理，并在开业前做足广告宣传的力度。争取一炮而火！

Answer 2

我觉得你现在的问题主要不在于你能提供什么西餐品种，而是提供什么样的就餐环境，建议你这个餐厅的大小不一定很大，但一定要有情调——以适合大学生谈情说爱，同时大型工厂里面也有需要安静环境会谈的需求，环境定位准了，可以做成茶餐厅的经营模式，做一点咖啡、红茶之类的，相信生意不会差了

Answer 3

那要看你那边有没有这种店咯，有的话就有竞争了，不怎么好做，不过好像大学城的话学校有些是会管的，他也会控制只能一家。如果没有这种店的话就可以考虑下啦，我很多客户就是开在大学城的，而且家家生意都很好，希望我的回答能帮助你

Answer 4

可以在学校里展开一个问卷调查，还要调查学生在校内食堂用餐的人数等等资料，你说中式快餐店不计其数，那你就看看那些快餐店多人去不还有价格方面。还要考虑送餐问题，装修问题等等。。

Answer 5

中国作为世界上的美食大国，面对西餐厨师人才缺口越来越大，从国家到地方政府纷纷鼓励出台相关政策年轻人学习一技之长，而学西餐做厨师成为很多人的选择之一。如今，虽然很多人已经选择了从事西餐这个行业，但西餐行业整体状态仍然是供应量赶不上需求量。技术行业一直以稳定闻名，厨师行业作为技能类行业亦是如此。面对西餐人才紧缺的现状，不少用人单位都束手无策，纷纷开出高薪招聘西餐厨师。
选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。