您好!
鳄鱼其实是极具有营养价值的,可以说全身上下都是宝,鳄鱼的长寿，得益于鳄鱼体内一种能够优化核酸的物质，从而加强抗病能力，激活体内各类酶有效地清除体内的垃圾——自由基，达到延缓衰老。鳄鱼能在水下闭气1小时以上，这也得益于鳄鱼体内的血红蛋白氨基酸有着非常奇特的球状结构，使得血红蛋白的含氧量和储氧供氧能力超过人和其它动物的100倍以上。鳄鱼不但有超强的生命力，而且有“长生不老”的生命特征。
每100g鳄鱼肉
蛋白质含量21.28克
氨基酸含量15.20%
牛黄酸含量75毫克
维生素A含量532ug
维生素E含量1.79毫克
脂肪含量0.89克
铁含量0.5毫克
锌含量1克
鳄鱼胆可以吃,鳄鱼全身上下几乎都是可以食用的...
【鳄鱼肉】
功能：鳄鱼肉属白肉，富含蛋白质和氨基酸、脂肪酸以及多种维生素和微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的优质动物肉。鳄鱼肉能治哮喘，具有抗感染、抗变态反应、增强机体免疫力，能增强非常特异性体液免疫。可促进骨髓释放颗粒白细胞到外周血中，作用于B细胞，增进IgM、IgG、IgA抗体的合成，激活补体。鳄鱼多糖还能在发炎的呼吸道粘膜上形成一层保护膜，使粘膜炎症创面与有毒有害物质隔离，从而得以自我修复并恢复呼吸道的纤毛运动功能。鳄鱼肉有助缓解哮喘及对呼吸道的帮助。进食鳄鱼肉对医治哮喘有很好的辅助作用，可有效的减少哮喘发作的机会，或减轻哮喘发作时的痛苦，亦可治理慢性咳嗽。另外还能补气血，滋心养肺，壮筋骨、驱湿邪，对哮喘，咳嗽，风湿，糖尿病等疾病具有特殊疗效。
【鳄鱼掌】
功能：鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。鳄鱼掌集各种精华于一身，富含丰富的动物胶原蛋白，有滋阴壮阳、补肾固精和护肤养的功效，可以增强皮肤弹性，消除皱纹，非常适合快节奏的都市男女。
【鳄鱼头骨】
功能：强筋健骨、填精益髓、通和血脉；对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。
此外，鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，可用于治疗老年骨质疏松、小儿软骨症等。
【鳄鱼杂】
功能：消积去滞、开胃健脾，有解腻、补虚益肾等食疗功效，特别是对消化道疾病有很好的治疗作用。富含蛋白质和多种人体必需氨基酸、脂肪酸以及多种维生素和微量元素。
【鳄鱼舌】
功能：富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素。还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，而且对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病也有较好的治疗效果。
【鳄鱼尾胶】
功能：鳄鱼尾胶能够滋阴补肾、益气固本，增强体质，护肤养颜，入药亦能治疗肝硬化，抗肿瘤。鳄鱼的爆发力极强，鳄鱼尾乃力之所聚，且含丰富的胶质。不但能滋阴补肾，益气固本，增强细胞活力。食之还能使皮肤增白，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，增加润泽度，减少并延缓皱纹的出现，对过敏症也有满意效果，实为美容佳品。
【鳄鱼甲】
功能：舒肝解郁、调和脾胃，有逐瘀、消积、杀虫功效。现代医学证实，鳄鱼甲含有强有力的抗癌物质和防止癌肿瘤新生细胞的生长因子，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。主治慢性肝病，恢复肝功能有极好的效果。
【鳄鱼肝】
功能：鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。
【鳄鱼心】
功能：养心安神、活血化淤、通脉止痛，改善心脑血管循环系统，可以治疗冠心病、心肌缺氧、心绞痛等症。
【鳄鱼蛋】
功能：可医治痔疮。其富含人体所需的良性胆固醇，并能消除血管壁上的脂肪，帮助血管畅通，对防治心血管疾病很有好处。
【鳄鱼尾】
功能：鳄鱼尾胶不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。
【鳄鱼脂肪】
功能：鳄鱼脂肪具有舒通经络，通脉止痛，提神醒脑，特别是对于皮肤有滋润保湿功能。
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