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冲泡普洱茶、乌龙茶、红茶、绿茶、花茶各需要多高水温?
如题所述
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第1个回答 2007-06-18
普洱熟茶 乌龙茶 红茶 温度100摄氏度 绿茶花茶 85摄氏度左右 普洱生茶95摄氏度
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泡茶对
水温
有什么要求
答:
绿茶不能用100℃的沸水,一般用80℃的水
,茶越嫩水温越低,这样汤色明亮、嫩绿,滋味鲜爽,维生素不易被破坏;高温茶汤易变黄,滋味较苦,破坏维生素。花茶、红茶或中低档绿茶用85~90℃的水冲泡。乌龙茶用95℃以上的沸水冲泡。普洱茶、各种沱茶必须用100℃的沸水来冲泡。茶则用于量取茶叶 一般情况,...
各种茶的泡茶
水温
答:
2、各种花茶、红茶和中、低档绿茶,
则要用100℃的沸水冲泡
。水温低,透气性差,茶叶有效成分浸出少,茶味弱。乌龙茶、普洱茶、花茶每次都用得比较多,而且茶很老。它必须用100摄氏度的开水冲泡。一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之...
泡茶,每个茶类分别适合
水温
答:
乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶,
用高温90℃~100℃的水冲泡为宜
。各种乌龙茶,因采用新梢快要成熟时的茶叶加工,即便采用95℃的沸水直接冲泡,也嫌温度偏低,为此,一些比较讲究喝乌龙茶的茶客,经常将茶具烫热后再泡茶。红茶适宜水温85°C——90°C冲泡(二沸水前)红茶属全发酵茶,适合以较高的温度冲...
各种茶叶的
冲泡水温
答:
1.绿茶:70℃-80℃
,用沸水冲泡会使茶叶变苦。2.白茶:80℃-85℃,用热水泡3-5分钟使茶味更独特。3.红茶:90℃-100℃,需要用沸水冲泡以使味道更醇厚。4.乌龙茶:90℃-95℃,用稍微凉一点的沸水,可放置5-10秒后再倒入茶杯中。5.花草茶:90℃-95℃,水温太高会破坏花草的香气,太低又...
泡茶叶
的
水温
多少度最佳?
答:
用湿度很高的水沏茶,会破坏茶叶中的维生素C,但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美,品饮高级、细嫩的
绿茶,水温
最好是80~90℃。特别嫩的茶,泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶,可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、
花茶,
则宜用刚煮沸的水
冲泡,
并加以杯盖,以免释放香味。
泡茶要用沸水?
答:
冲泡乌龙茶
、
普洱茶
等,必须用沸水冲泡。一般泡茶前还要用开水烫热茶具
,冲泡
后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求
水温更高,
需将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。近几年比较流行的老白茶也可以煮着喝,风味独特。但不是所有茶叶都用沸水冲泡,有些原料细嫩的
茶,
就需要水沸腾后降降温再冲泡。
什么茶用什么
水温
答:
1、泡饮
乌龙茶
、
普洱茶
和
花茶,
每次用茶量较多,而且茶叶较极老,必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高
水温,
还要在冲泡前用开水烫热茶具
,冲泡
后在壶外淋开水。乌龙茶也可以用冷水泡,而且有专门用冷水泡的品种:冷香乌龙。2、高级
绿茶,
特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用...
泡茶叶
的
水温
几度适合
答:
.泡茶对水温的要求 一般泡茶用水的温度达到沸沸起泡的程度
,水温
标准是90℃左右。水开了之后,水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法,是控制不让水全沸,可以保有较多的水中溶氧量。在实际操作上有很多困难,一般都会让水全沸了之后再降温。如果使用温度计或者是自己对于水温很熟悉,而且
茶叶冲泡
不需太高...
泡茶最好用多少温度的水?
答:
2、红茶:先用热水烫杯,再沸水冲泡。红茶是全发酵
茶,
常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是
,高水温
浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而
泡红茶
最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当
,冲泡
时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。3、
乌龙茶
:用沸水多次...
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