“普洱茶”的历史性代表产品有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶，自清朝时期因入贡朝廷而备受瞩目，其代表性产品主要分为传统普洱和现代普洱两大类别。

传统普洱，源自云南大叶种晒青毛茶，通过自然后发酵或加工成团块、饼状、砖形等形态，如历史上赫赫有名的“八色贡茶”。如清人阮福在《普洱茶记》中记载的五斤、三斤重团茶，以及曹雪芹《红楼梦》中提及的女儿茶，这些都体现了传统普洱的独特魅力。在云南本土，因运输限制，传统普洱得以长期保存，自然发酵，形成了独特的陈香，深受港台地区饮茶者的喜爱，发展成为今日的“普洱生茶”典范，如庆号七子饼茶、可以兴号饼茶和下关沱茶等都是其代表性产品。

而现代普洱，起源于1973年以后，由云南省茶叶进出口公司昆明茶厂创新研制，主要为“普洱熟茶”。其生产工艺中包含了湿胚渥堆发酵，呈现猪肝色，汤色红褐且明亮，具有陈香和甘甜口感，具有良好的保健功效。现代普洱茶的代表产品丰富多样，散茶如宫廷普洱、特级普洱等，紧压茶如普洱饼茶、沱茶和砖茶，知名品牌如“中茶”、“大益”和“松鹤”等。近年来，云南普洱茶产业蓬勃发展，新品牌不断涌现，质量卓越的品牌层出不穷。