汕头的大专有：
1. 汕头职业技术学院
2. 潮汕职业技术学院等。
解释如下：
汕头职业技术学院是汕头地区的一所知名大专院校，它提供多种专业课程，涵盖工程、管理、文化艺术等多个领域。该学院致力于为学生提供实践性和职业性的教育，帮助学生适应社会工作需求。此外，该学院还注重与企业合作，为学生提供实习和就业机会。
潮汕职业技术学院也是汕头地区的一所重要的大专院校。该学院同样提供多样化的专业选择，以满足不同学生的需求。学院注重培养学生的实践能力和职业素养，致力于为社会培养高素质的技术技能人才。学院还重视与国际教育交流，为学生提供了更广阔的发展平台。
除了上述两所学院，汕头还有其他大专院校，这些学校共同为汕头的教育事业做出了贡献，为当地社会经济发展提供了人才支持。