杨贯一在厨师界什么地位

Question

如题所述

Answer 1

杨贯一在厨师界的地位是中国烹饪一代宗师，被誉为鲍鱼之王，是中华金厨和国家名厨专家工作委员会高级顾问。

杨贯一，世界御厨，中华国际名厨，国际烹饪艺术大师，香港著名国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理（饮食）专业协会会长， 中国菜文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会荣誉主席，世界御厨杨贯一大师基金创始人。

他拥有多项尊贵荣誉，包括世界金章、法国厨艺大师最高荣誉白金奖等。他还是香港富临饭店创办人兼总厨，香港著名国际级大厨，世界御厨，世界御厨协会亚太区副总裁等。

他还是中华国际名厨、国际著名烹饪大师、新加坡新航国际烹饪顾问团顾问、香港现代管理（饮食）专业协会会长等。因此，可以说杨贯一在厨师界地位非常高，是一位备受尊敬的大师。

杨贯一成名经历

1948年到香港工作，做过饭店清洁工、小工等工作，历尽艰辛。1960年升任香港告罗士大酒店营业经理。1974年杨贯一集资开设富临饭店。1977年投资改造富临饭店，直到今天发展成庞大的餐饮集团公司。

1983年自主研制了独具一格的阿一鲍鱼。1985年在香港著名食评家唯灵、梁玳宁、韩中旋等人的推荐下，杨贯一南下新加坡表演，名声开始远扬海外。

同年5月，杨贯一受邀到北京人民大会堂表演厨技，他出神入化的厨艺表演，让大会堂的堂菜大师大开眼界，杨贯一的名字开始在京城美食界流传。1988年获英国剑桥大学推荐的“杰出人士”奖。