荷花豆的属性是什么

Question

如题所述

Answer 1

1. 荷花豆，别称荷包豆、荷包花豆或荷包豆角，属于豆科植物，学名为Phaseolus coccineus L.，原产于南美洲。
2. 荷花豆在中国明朝时期已有栽培记录，因其形状类似荷花而得名，颜色鲜艳，被誉为“红宝石”。
3. 荷花豆的植株高度可达1-2米，茎直立且分枝较多。叶为羽状复叶，小叶呈椭圆形或披针形。
4. 花朵为蝶形花，花色为紫红色或粉红色，花瓣5片，花蕊长而直。果实为荚果，呈长圆形，内含多颗种子。
5. 荷花豆的种子呈扁圆形，直径约1厘米，表面光滑，颜色为深褐色。其营养价值非常高，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等营养成分。
6. 荷花豆中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。此外，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C等。
7. 荷花豆的食用方法多样，可炒、炖、煮、蒸、炸等。炒荷花豆时，可搭配肉丝、青椒、洋葱等食材；炖荷花豆则可与排骨、鸡肉等一起炖煮。
8. 在中医中，荷花豆具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效，可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、痈肿疮毒、尿路感染等病症。
9. 总之，荷花豆是一种美味可口、营养丰富的豆类蔬菜，适量食用对身体健康有益。