一、鸡肉
鸡肉味道鲜美，温补养人，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，小寒节气御寒滋补，多吃鸡肉是不错的选择，喝鸡汤也不错。
推荐菜谱：沙茶酱鸡肉煲
1、食材：鸡肉、酱油、蚝油、老抽、料酒、沙茶酱、蒜头、葱段、姜片。
2、鸡肉洗净切块、配料食材也洗净处理好待用。
3、把准备好的配料（酱油、蚝油、老抽、料酒）和鸡肉混合拌匀腌制30分钟入味待用，
4、砂锅加油烧热，加入蒜头，葱段和姜片炒香，倒入鸡肉，淋上少许的米酒、少许清水，盖上盖子焖煮15分钟鸡肉熟透即可。
二、羊肉
羊肉也是温补的肉类食材，寒冷的冬天吃它浑身上下暖洋洋，小寒节气也别错过。
推荐菜谱：胡萝卜羊肉煲
1、食材：羊肉、胡萝卜、马蹄、葱适、生姜大蒜。
2、羊肉洗净切块、胡萝卜去皮洗净切块、马蹄去皮洗净待用、葱白洗净切
一、白萝卜塞肉
1.准备食材:白萝卜、五花肉、鸡蛋、酱油、蚝油、陈醋、小米辣、胡椒粉。
2、白萝卜塞肉的做法:
(1)白萝卜去皮洗净后切成薄片，五花肉洗净剁成肉馅，小米辣切成圆形备用。
(2)拌肉馅:将肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量酱油、蚝油、醋、胡椒粉，戴上一次性手套，充分抓匀，备用。
(3)焯水:将适量清水倒入锅中烧开，放入白萝卜，加入少许盐，焯水两分钟，捞出，沥干水分，装盘备用。
(4)然后取一片白萝卜，加入适量肉馅，对折，码入盘中备用。
(5)锅中倒入适量清水，将煮好的白萝卜放入肉里，隔水蒸至凝固熟透。
(6)关火，不急出锅，继续焖三分钟左右，然后打开锅盖，加入小米辣点缀，倒入一勺热油刺激香味，即可食用。
(7)简单营养健康的家常菜，好吃好喝，老少皆宜！
第二，炒白菜
1.准备食材:白菜、小米辣、蒜瓣、生抽、蚝油、盐、陈醋、白糖。
2、炒白菜的做法:
(1)白菜叶掰断，切块，再次洗净，小米切圈，蒜瓣去皮切块备用。
(2)锅中倒入适量的油。油热后，放入蒜末和小米翻炒，放入白菜翻炒至断。
(3)配料:加入适量生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖调口味。
(4)大火翻炒均匀至食材熟透入味，大火收汁，关火，出锅，装盘。
(5)色、香、味都没问题，方法简单，厨白也可以轻松使用，喝完吃了全家爱吃！
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