西红柿炒西葫芦先放哪个？

Question

如题所述

Answer 1

西红柿炒西葫芦时，先把西葫芦煸炒出来备用，然后再把西红柿炒出水再放西葫芦即可。下面，一起来看看做法步骤~

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菜品名称：西红柿炒西葫芦

主料：西葫芦1个、西红柿1个

辅料：葱1小段、姜2片、盐小半勺、生抽一勺

做法步骤：

1、西葫芦洗净后用刀切成片，然后再切成半圆的大片。

2、西红柿洗净后，用勺子在西红柿表皮刮一遍，再去皮切小块；葱切段和两片姜准备好。

3、热锅凉油，将西葫芦倒入锅中翻炒1分钟后盛入盘中备用。

4、接着用刚才的油锅撒入葱花和姜片炒30秒，再倒入西红柿翻炒。

5、西红柿炒出汤后，倒入煸炒过的西葫芦一起翻炒30秒，加入盐、生抽调味，

6、继续翻炒10秒，关火出锅。

Answer 2

第一种是先放西葫芦炒，第二种是先放西红柿炒，还有第三种就是西红柿和西葫芦一起放入锅中炒。当然这三种其实哪种都是可以的，自己喜欢就好了。

但是个人偏向于先放西红柿炒，因为把西红柿先放入锅中炒出西红柿汁，再放入西葫芦炒，这样西红柿吃起来更加软烂，口感更入味。

一、西葫芦炒西红柿

1.需要的材料：西红柿、西葫芦、大葱、生姜、食用盐、酱油、鸡精。

2.制作方法

(1)西葫芦洗净后对切两半，然后再切成大小均匀的薄片待用。

(2)大葱洗净后切成葱花待用，西红柿洗净以后去皮切成小块待用，生姜切成姜片待用。

(3)取一口锅加入食用油烧热，把西葫芦片放入锅中翻炒至变软盛盘待用。

(4)锅中加入生姜片以及葱花翻炒出香味，加入西红柿丁翻炒几下。

(5)锅中加入少量清水继续翻炒西红柿，直至炒出西红柿汁即可。

Answer 3

应该先放西葫芦，因为它不爱熟，等半熟以后在下种西红柿，这样菜品颜色好看，味道口感也更好吃！