九款好吃开胃的凉拌菜
捞汁麻辣小海鲜
做法：两勺生抽，半勺蚝油，一勺辣椒油，一勺花椒油，一勺白糖，两勺蒜末，青红小米椒，小半碗水，些许香菜，少许鸡精，搅拌均匀
酸辣柠檬虾
做法：虾去虾头虾线 水开加料酒 姜片和虾，煮熟后捞出泡入冰水剥壳，剥好的虾加柠檬片 香菜段拌匀，准备蒜片 青红小米辣 洋葱块，两勺生抽一匀香醋一勺蚝油 少许盐
糖，凉白开拌匀 混合腌制一个小时
泰式青柠香茅虾
做法：青柠汁+-勺鱼露+一勺生抽+半勺白糖+所有香料，虾去线去壳捞熟倒掉热水后马上冰镇，然后加入刚刚调好的料腌入味就可以吃啦
凉拌鸡丝
做法：一勺白芝麻，两勺辣椒油，两勺醋，三勺生抽，一勺白砂糖，半勺食用盐，半勺鸡精，半勺芝麻油，料汁到入食材中，搅拌均匀即可食用
香辣凉拌牛肉
做法：加入白胡椒 盐 淀粉 黑胡椒 料酒，白芝麻 小米辣 辣椒面 辣椒粉 葱花 蒜
末，热油淋下去，一勺生抽一勺陈醋，搅拌均匀 撒上凉拌必备的香菜，牛肉焯熟淋酱汁
开吃!
柠檬手撕鸡
做法：蒜末 辣椒面白芝麻葱花 淋上热油，三勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，搅拌均匀，葱姜料酒去腥 冷水下锅噢，熟透后放入冰水中，手撕成条淋上酱汁
凉拌鸡腿肉
做法：鸡腿冷水下锅放入姜片葱段料酒 煮熟，捞出过凉水，撕成小块，碗中放入蒜末 葱花 辣椒粉 白芝麻淋热橄榄油，一勺蚝油，一勺芝麻油，三勺香醋，三勺生抽，一勺0卡糖，加黄瓜丝香菜 花生米 淋上料汁捞匀
椒麻口水鸡
做法：淋上热油，加小半碗鸡汤，两勺生抽，一勺老抽，少许鸡精，少许盐，一勺蚝油，少许糖，鸡腿去骨入锅加料酒，煮十五分钟过冰水切块 混合料汁即可
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