巴旦木是扁桃的果实。
巴旦木是科蔷薇科李属植物果实,主要产于美国加州,在中国产地则主要集中在新疆。巴旦木树姿开张,枝条弯曲,一年生枝绿色、较细,多年生枝灰白色。有明显中心干,枝条粗壮、轮生,树皮棕红色,枝条节间光滑。仁饱满、无皱纹,颜色鲜艳有光泽,仁浓香脆甜,无涩味。
在中国,新疆是大陆性气候,早晚温差大。日照长、干旱,植物为适应此环境,在植株体内大量积累糖分和油分,所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高,味更为香甜。
巴旦木的种植方法
园地应选在地势平坦、地下水位两米以下、排水良好、透气性较强的沙壤土上。栽植前,开沟整地,沟宽1米到1.5米,深0.3米到0.5米。全年灌水3次到4次,分别在萌芽前1次,果实膨大期两次,果实采收后至落叶1次,花期禁止浇水,8月上旬及时控水。
秋季栽植,在落叶后至土壤封冻前进行,春季栽植,在土壤解冻后芽萌动前和萌动时进行。亩栽苗28株到45株,采用沟植法,挖大坑,规格0.8米×0.8米×0.8米,每坑施入腐熟的有机肥20公斤到30公斤,踩实,填入20厘米到30厘米表土即可定植,栽后踏实并浇水。