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浙江工商大学专升本专业介绍：食品科学与工程专业
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食品科学与工程专业 (授予工学学士学位)
●通过教育部工程专业认证、国际食品科技联盟(IUFoST)专业认证
●国家级一流本科专业建设点、浙江省优势专业、浙江省新兴特色专业和浙江省重点建设专业
●拥有国家级食品工程与质量安全实验教学中心、国家首批卓越农林(食品)人才培养计划基地
●拥有本科、硕士、博士到博士后流动站的完整人才培养体系
专业介绍：本专业已通过教育部工程专业认证、国际食品科技联盟(IUFoST)专业认证，是浙江省一流专业、浙江省优势专业、浙江省新兴特色专业和浙江省重点建设专业。培养具有食品科学和食品加工专业基础知识，接受食品加工、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，掌握食品加工、贮藏和食品资源综合利用能力，能从事新技术研究与应用、新产品开发、生产技术管理等方面的高级专业人才。
主要课程：食品化学、生物化学、食品微生物学、食品检验与分析、食品工程原理(化工原理)、食品机械与设备、食品工厂设计、食品贮藏与保鲜、食品工艺学、食品工艺学实验、食品添加剂、食品包装学、食品营养学、食品新产品开发等。
就业去向：本专业毕业生主要适应各类食品生产及相关企业的食品工艺设计、新产品开发、食品原辅料和成品的质量管理和检验、食品市场营销等工作;能胜任工商管理、标准计量、商品检验和卫生防疫等领域与本专业有关的工作;能从事食品研究和教学单位的工作，2022届本科毕业生报考硕士研究生的录取率达47%。
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