在饮用花茶的选择上，一定要遵循“对症下药”的准则，建议您在饮用前，最好找中医咨询一下，看看自己是何种体质，以便选择相应的花茶来日常饮用。需要注意 1.了解花茶的特性，对症饮用； 2.依照身体状况选择需要的花茶； 3.不要饮用过量，若以茶代水,喝太多的茶,会造成胃痛,贫血等症状； 4.花茶属寒性，喝多了容易体虚、过敏、咳嗽。 花茶，自古以来就是爱美女士的最爱，《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒（osli m花草相对最好)、养颜、调节内分泌等功效。 因花茶品种繁多，功效不同，大家要针对自身来购买调理的品种。
以下的配方，有些是朋友辗转告知，有些是心血来潮自行调配，不过都由我们亲自试过，有口皆碑，特此提供花草同好。 悠闲下午茶，聊天润喉又放松：=西洋甘菊+菩提子+薰衣草这三种都是常见的花茶材料，菊花的香味，可以让您放松心情、舒解压力，菩提与薰衣草，可以提供另两种草本的味觉，适合知心好友，闲聚谈天时，享受一个气氛悠闲的下午。 1）美腿茶：马鞭草+迷迭香+柠檬草。 每次用马鞭草、迷迭香、柠檬草各2-3克甜叶菊3-5片，也可依个人口味投放。 2）美目茶：玫瑰果、洋甘菊等。 功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛恢复明亮！ 3）美白茶：玫瑰花、芙蓉花等。 功效：汇集了众多花朵的精华，能改善肤色暗沉和黑色素沉淀等问题，使肤色嫩白自然。 4）玫瑰养颜茶：玫瑰花、苿莉花等。 功效：能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张的情绪。 5）窈窕茶：马鞭草、柠檬草等。 功效：针对容易肥胖的下半身，有苗条瘦身的作用。促进血液循环，帮助肠道净化。 6）美白祛痘茶：玫瑰花、苹果花。 功效：美白肌肤，补血，消除青春痘。 7）花草茶－不老茶：玫瑰花、洋甘菊。 8）顺经茶：玫瑰花、益母草。 功效：活血顺气，调养月经不顺，适合女士经期饮用。 9）白雪公主茶 ：玫瑰果、红巧梅等 功效：缓和情绪，养颜美容，调血气，和胃养肝，美白去斑 10）美白淡斑茶：牡丹花、玫瑰花、桃花。 功效：美白去斑，适合面部黄气重，有色素沉着的人士。 11）花草茶－痘无痕茶：紫罗兰、玫瑰果等。 功效：改善色素沉着，适用于痘后色素沉着，或防止痘痘挤压后留疤。 12）－女人“挺”好茶 迷迭香、粉红玫瑰等 促进女性乳腺发育，适合减肥却不想胸部变小的女士或乳房松弛下垂的女性饮用。持续饮用3个月将有不错的丰胸效果还 能改善睡眠质量，肌肤也有明显改善，精神焕发。 13）电眼美目茶： 配方：玫瑰果、洋甘菊等 功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛回复明亮！ 14）千娇百媚 配方：茉莉花、粉红玫瑰花等 功效：消脂瘦身，减肥效果显著 15）纤体清道夫 配方：玫瑰果、百里香等 功效：能帮助清除体内杂质和废物、改善便秘问题、从而纤体瘦身。 16）体内spa 配方：桂花、菩提子花等 功效：能净化肠胃、清除体内毒素，改善便秘的情况，从而减肥瘦身。 17）减压花草茶： 配方：紫罗兰、金盏花等 功效：冲泡后呈淡蓝紫色，鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息，舒缓情绪。 18）晴朗早晨 配方：薄荷、金盏花等 功效：清爽提神、解热下火、稳定情绪、最适合于捱夜后的早上饮用。 19）入睡茶 配方：柑橙花苞、茉莉等 功效：晚间饮用，轻松睡眠就有了保证 20）夜安眠茶： 配方：菩提子花、熏衣草等 功效：安定情绪，平静神经，于睡前饮用，令您身心都得以放松，更容易入睡！ 21）养肺花草茶 配方：紫罗兰、桂花等 功效：止咳润肺 22）养肠花草茶： 配方：洋甘菊、薄荷等 功效：增加肠胃蠕动、改善胃胀气的效果，治疗便秘 23）养肝花草茶 配方：柠檬草、迷迭香等 功效：加强肝脏代谢、解毒 24）养肾花草茶： 配方：迷迭香、蒲公英等 功效：具利尿效果，并能强化肾脏的运作 25）日安阳光茶 配方：金盏花、马鞭草等 功效：金盏花的花型如小太阳般召唤你起床，而黄色的茶汤有如亮橙橙的阳光般温暖，马鞭草帮你提神一扫睡意，蔷薇果给你一天所需要的维生素C。 26）C多美丽茶： 配方：玫瑰花，芙蓉花等 功效：提供丰富的维生素C,能增强身体的抵抗力和免疫系统，美容补血效果显著。 27）白领丽人茶 配方：芙蓉花、玫瑰花等 养颜美白，滋润肌肤，集合众多花朵的精华，改善干燥肌肤和因日晒造成的皮肤暗沉和黑色素沉淀。 28）智慧美人茶： 迷迭香，鼠尾草等。 功效：滋养脑部，增强记忆力，防老、明目，补充维生素C. 29）心灵鸡汤茶： 配方：玫瑰花，薄荷等 功效：能强化心脏及大脑功能，提神醒脑，增强活力，强化中枢神经并能促进血液循环。适合脑力劳动者饮用。 30）青春不老茶 玫瑰花+ 洋甘菊 为肌肤补水，增强肌肤弹力，促进肌肤新陈代谢，增强肌肤抵抗力和修复能力，适合需要防止肌肤老化，延缓衰老的人士。 31）清肠便秘茶 玫瑰花 柠檬马鞭草等 清肠胃，排毒，治疗便秘。 32）补血养颜茶 玫瑰 柠檬马鞭草等 补血养颜，增强体力，增强抵抗力。适合经常感到疲倦，缺乏体力，脸色苍白，抵抗力减弱的人士饮用。 33）玫瑰轻盈茶 配方：玫瑰花，迷迭香等。 增强记忆力，红润气色，消除胀气，平坦小腹。适合需要纤腰细腹的爱美女士。 34）美白润肤茶 洋甘菊 ，紫罗兰 美白滋润肌肤，适合需要补水美白的肌肤。 35）提神香茶： 迷迭香、薄荷叶等。 帮助醒脑，提升不振倦怠的心情、身体。 36）缤纷年华茶 桂花 ，玫瑰花等 可以补血，红润气血，调理经期，能消除烦人的小痘痘。 37）清热解毒茶 贡菊 枸杞等 清热降火，消暑解热。适合夏季饮用或常吃盒饭的人士饮用。 38）美白淡斑茶 牡丹花 玫瑰花等 美白去斑，适合面部黄气重，有色素沉着的人士。 40）清肝明目：贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片； 41）利咽喉：胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片； 42）美容茶：玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵； 43）咳嗽：罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片； 44）护肤美颜：熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克； 45）高血压；绞股蓝8克、三七花6朵、灵芝片4片； 46）祛斑：红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克； 47）清凉解毒：金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条； 48）清热下火：莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片； 49）特香美容茶：桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克； 50）减肥茶：苦丁茶3条、芦荟3条、山楂干5粒； 51）失眠：月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克； 52）感冒茶：洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶； 53）活血调经：青山绿水、红花、月见草； 54) 去痘痘茶：月见草、茉莉花、红巧梅。
冲泡花茶方法非常简单，先在杯内放入一茶匙的花草茶，加入250毫升80-100度的热水，冲泡两至三分钟，然后再根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。当你感觉口渴，很想喝一杯咖啡或汽水等饮品时，不妨喝一杯花草茶，因为不同品种的花茶都具有天然的功效，能够使你的身体更加健康，花茶是你最可信赖的选择。
花茶20大功能
1、瘦身：玫瑰花、洋甘菊、薄荷，可以让你身材一级棒 2、排除宿便：玫瑰、柠檬草 3、分解体内脂肪、养颜调经：乌龙茶、玫瑰花 4、塑身、降血脂：柠檬草、菩提子 5、润肠通便、改善内分泌失调：玫瑰花、茉莉、乌龙茶 6、促进血液循环、排除肌肉组织水分滞留、去除油脂：玫瑰花 7、治青春痘、黑斑：玫瑰、茉莉，可以让皮肤变得光滑 8、美白：玫瑰、薄荷 9、安眠、治头痛：洋甘菊、熏衣草、玫瑰 10、气色好、消除眼压：玫瑰、洋甘菊 11、解酒：熏衣草、紫罗兰、薄荷 12、头痛：洋甘菊、迷迭香、熏衣草、玫瑰 13、胃痛：洋甘菊、薄荷、茉莉 14、咳嗽：紫罗兰、薄荷、麦冬、胖大海 15、增加记忆：迷迭香、洋甘菊、薄荷 16、强肝消除疲劳：玫瑰、桂花、茉莉 17、减轻压力：玫瑰、菩提子、熏衣草、薄荷 18、增加肾功能：茉莉、玫瑰、薄荷 、枸杞子 19、改善便秘症状、排毒、 20、美白：洋甘菊、紫罗兰 、决明子[1]
若干种花草茶的益处
百合
百合性寒味微苦，滋补作用可与人参并立，对人体有八补益： 1、宁心安神：百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，食百合后会得到有效的治疗。 2、清心除烦：有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安，百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。 3、补中益气：有些人神气十足，言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。 4、补阴退热：有的妇女常伴低温发烧症状，实属阴虚，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，此症可消。 5、润肤防衰：百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少，据有关资料反映，在历史上一些女寿星中，不少人是大量地食用了百合。 6、润肠通便：百合柔滑，有通肠之功，有便秘的患者，常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。 7、化痰止渴：百合具有清肺的功能，故能治疗发热咳嗽，或加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，一切气管病患者，食百合均有裨益。 8。防止秋燥：秋天，气温多变、燥气伤人，会使有些体弱者舌干咽痛，干咳无痰，流涕淌泪，适量食用百合可以避免以上症状。
桑叶
在祖国医学中被列为中药，在卫生部确定的既是食品又是药品的名单上被列为药食两用品种。据分析测定，桑叶中含有糖类、脂肪、17种氨基酸、胆碱、有机酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、叶酸和钙、磷、铁、锰等营养成分。桑皮含还之糖，多缩糖及丰乳糖酐。祖国医学将桑叶、桑枝作为风清热作用的中药材。桑叶降血压、清肝明目、治盗汗和破伤风痉挛抽搐等；嫩桑枝去风湿，治臂痛。桑皮功能作用连续5年进行了系统研究，认为：桑叶直所含DNJ能抑制血糖值升高，是糖尿病的克星；桑叶能行气，改善肠功能；桑叶能防治硬便、便秘。
决明子
用于目赤肿痛，羞明多泪、青盲内障等症。目赤肿痛，羞明多泪等症，系肝火上扰，或风热壅头目所致，决明子既能清泄肝胆郁火，又能疏散风热，为治目赤肿前要药。决明子清肝而明目，
桑椹
桑椹又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品，因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”，它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成份，营养是苹果的5-6 倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”，常吃能显著提高人体的免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。 功效：它有改善皮肤（包括头发）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，桑椹是中老年人健体美颜，抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。中医认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
花茶质量
单纯植物中含有成分，不能作用，需要提取植物中有效成分才能真正有效作用，同时去除异味，这方面国内基本上没有正规的研磨萃取工厂，都是中医方式单纯研磨，不能够提取有效成分，杂质太多，因此正规的提取花草中的有效成分就变得尤为重要了。现在有实力的花草提炼工厂大都在德国、美国等地方。化茶功效好会提炼工厂是关键的。因此我们在评价花草茶好坏的时候更要注意看产地，虽然很多国内产品外包装很精美，但是其实里面的装的东西很粗糙，杂质多，有效成分少，甚至有些植物中的有害物质都没有剔除，严重影响花茶质量，例如养颜的矢车菊茶，保养的红茶，排毒瘦身的花草、调整气血的紫玫瑰花茶等大部分花茶都对提炼要求很高。评价花茶质量要看是否植物的梗多少，以及口味是否杂质多，以及是否含有农药等。好的质量就是成功花茶全部。
种类介绍
蓟花－怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳 香橼－强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力 桔橙－舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能 木兰－调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用 荷叶－清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果,阳虚者不宜饮用 莎葛－有补脑作用，增强记忆力，防治中风、麻痹、促进食欲，抵抗过敏，有效洁白牙齿、预防肝脏病变 泰姆－抑制支气管炎、健胃整肠 牡丹－美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况 一叶茶－清肝利胆、降血脂、血糖，适合糖尿病患者饮用 牛膝草－治疗气喘及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼吸道及消化道症状 辛薄荷－消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能 净肠茶－天然的泻药，孕妇不宜服用。净肠通便、有减肥效果，可排除体内毒素 薰衣花－润肺、养颜、美肤、护发、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳 岩兰香－帮助睡眠、舒缓压力、改善粗糙的肤质 菩提子－减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑 向日葵－强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目 牡丹花－调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调 牡丹皮－去热、治疗生理痛、口干舌燥、小便泛黄 茉莉花－调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠 紫蜀葵－清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏 紫罗兰－消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血 紫霍香－护肤、消肿、舒缓情绪、紧缩肌肤、增进细胞再生。 柠檬果－有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助 柠檬草－镇静、帮助消化 金盏花－治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火 金沸花－明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热 金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘 欧石楠－消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉 欧茴香－暖丹田、风湿痛、解除脚肿、治疗不孕症、治疗膀胱无力 欧薄荷－镇静、降热、活血、去痰、健胃、治头痛、喉咙肿痛 迎春花－治头痛、牙痛、调气血、过敏性鼻炎、关节炎、水肿、清肺、养胃 霸王花－慢性肠胃炎、气管方面的疾病、健肠胃、治胃溃疡、淋巴腺种大 苹果花－美容、腹痛、血瘀、减肥、健胃、帮助消化 苹果肉－开胃、解署、解酒、生津止渴、养颜美容 月季花－孕妇不宜服用、活血、治跌打损伤、筋骨酸痛、调畅经期、养肝 月桂香－驱寒、强心、提神，怀孕者严禁饮用 雪梅花－解渴、排毒、开胃、解除忧郁、有效治疗青春痘 雪莲花－气、活血、壮阳、增强体质、补中气 款冬花－治疗气喘、咳嗽功效显著、健清骨头酸痛 蜀葵花－清肺、治感冒、气血虚弱、止咳化痰、治疗鼻子过敏 龙眼花－补血、养血、安神、健肠胃、强心脏、小便白浊 桑葚果－消脚气水肿、黑头发、通血气、补肝肾 忍冬花－退热、排毒、口燥、治皮肤养、消除青春痘 马鞭草－孕妇严禁饮用、治偏头痛、清肠、瘦身、活血 迷迭香－料理香料、助消化、除涨气、解腹痛 酸痛草－治筋骨酸痛、清血、调血 飞燕草－壮阳补肾、通微细血管、增强记忆力、助眠、增加黑发 甜菊叶－适糖尿病患者与减肥者饮用，是最佳的代糖 玫瑰果－减肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、帮助消化 帝王叶－壮阳补肾、增强记忆力 明日叶－治疗遗精、可壮阳、活络经骨、补肾、补脑 龙舌叶－治疗糖尿病、养肝活血、降血糖、血脂、消除疲劳 百里香－消除肠胃涨气、增加精力、治疗带状疱疹 矢车菊－消炎、养颜、护发、温和的抗生素、有镇定效 果、助消化、舒缓风湿疼痛 杜松果－泌尿系统杀菌剂、预防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒缓关节疼痛 红心石榴－适合病患者饮用、治胱无力、降尿酸、血糖 紫玫瑰花－调气血、消除疲劳、治内分泌失调、腰酸背痛、愈合伤口 罗马甘菊－治头痛、偏头痛、感冒、便秘、消除紧张、眼睛疲劳、养生、润肺 欧洲甘菊－治便秘、润肺养生、头昏、感冒、消除紧张、眼睛疲劳 黄金桂花－美容养颜、润肠通便、排除体内毒素 高丽参花－清肝解毒、降火气、治疗皮肤痒、过敏等症状 飞燕草花－减轻痔疮、加强心循环系统、收敛、活血功能、绝佳生活保健茶 迷迭香茶 功效：有助于恢复脑部疲劳，并能增强记忆力，对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良效，为效治疗头痛的绝佳饮品；并具有美容功效，可减少皱纹之产生，去除斑纹； 红粉玫瑰花－顺行血气、安神、通便、养胃、强肝、养颜美容、调经、活血 火红玫瑰花－消除疲劳、有效愈合伤口、分泌失调、腰酸背痛、能调气血 波斯太阳菊－明目、清热、治头痛、治感冒、去毒疮、消除紧张、解除眼睛疲劳 杜松兰梅果－利尿、去白带、消水肿、关节炎、补肾强精、解除肌肉酸痛 黄金野菊花－清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮 台湾白菊花－退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮、润肺气 霜降葡萄红叶－可降低肌肉酸麻及关节疼痛 勿忘我－清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢， 延缓细胞衰老，提高免疫力 具有清肝明目，滋阳补肾，养血调经之功效。美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。 菩提花茶 功效：可以减轻感冒、慢性失眠，更有助于治疗神经衰弱，降血压及防止动脉硬化；如运动后饮用，可让身体觉得更舒适；此外还有助于消化，促进新陈代谢； 洛神花茶 功效：活血补血功能，能生津止咳、养颜美容且有助消化，增强胃功能； 胖大海茶 功效：咽喉肿痛，扁桃体炎，鼻炎都有其独特的功效； 花茶的配方 花草茶 自然的健康饮品 久居喧嚣的都市，任何人都会对悠闲的乡村氛围充满渴望，而花草茶的风靡显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。红色的玫瑰，黄色的金盏，紫色的熏衣草，褐色的迷迭香，绿色的薄荷叶……洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中，淡淡的清香，自然的口感，美丽的色泽，让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中，一整天都有快乐的好心情。 其实，花草茶不仅好看、好闻，还含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。 玫瑰 气味芬芳，带给人愉悦的感受，可调理忧郁的情绪，增加活力。另外，玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命，特别是维他命C含量极高，对肝与胃有调理作用。 茉莉 喝茉莉花茶可以安定情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效。 迷迭香 可以消毒、驱虫，可以调味，也可以增强脑部功能、刺激神经系统、改善胃胀气。 熏衣草 舒缓紧张情绪、镇定心神，睡前饮用，有助睡眠。 百里香 不但可以当做香料，而且有防腐杀菌的功能，还可以治疗呼吸系统的疾病。喉咙发炎或咳嗽时，不妨以热热的百里香作为饮料。 金盏花 橘色或黄色的金盏花是非常艳丽的药草，用途十分广泛。可做染料，可治皮肤病，可杀菌，可助消化。 薄荷 绿薄荷口感清凉，有提神醒脑的作用；胡椒薄荷则可助消化，减轻胀气。 鼠尾草 是女性的好伴侣，尤其对更年期症候群，可以调理身心，找回愉悦心情。当碰上口腔喉咙痛时，可以将鼠尾草茶冲泡得浓一些，制成漱口水来漱口。 蒲公英 叶片中含有丰富的钾，可以调节身体中的水分，利于改善水肿、排除结石。 桂花 润嗓止咳，化痰 康乃馨 止咳 黄金菊 预防感冒 花果茶 美白，美肤
编辑本段花茶泡法
品饮花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的香气。花茶中蕴含香气如何，是非常重要的，它有三项质量指标： 一是香气的鲜灵度－－即香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立 二是香气的浓度－－即香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分吸入茶身内部，香气较为浓厚耐久； 三是香气的纯度－－即香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。 这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来，这就是评茶的艺术。 泡饮花茶，首先欣赏花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅花茶香气，察看茶胚的质量(烘青,炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得花茶质量的初步印象。茉莉花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于盘内，取花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏花茶特有的茶味，香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。 一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品。泡饮一般中档花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。 泡饮中低档花茶，或花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。
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