馍、馒头、窝窝头、饽饽的区别。这几个东西我一直都搞不懂,希望有人能帮忙回答下。谢谢

如题所述

馍馍,又名馒头,主要是北方农村的叫法。制作成圆形的叫馒头,制作成长方体形的叫卷子
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。
原料:面粉、发酵面(含有酵母的老面)、白糖、水、碱。
窝窝头一般是玉米面做的,黄色的或白色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。现在不常见,市面上有一种五谷稻坊窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本料材,经特殊配方加工而成,也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。
饽饽的含义比较广泛,大概北方的所有的面食,粗粮的细粮的干粮食品 都有叫饽饽的 。不知这样回答可令你满意。
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第1个回答  2011-04-25
馍 馒头 饽饽都是一种了 每个地方叫法不同而已 是发酵的面食 窝窝头一般是用粗粮面混合或者单独调配好做的 不发酵 做出来形状锥形 中间有个窝
第2个回答  2019-08-08
我不赞同‘馍馍`就是‘馒头`的说法;如按此一说,那我们这的‘肉夹馍`就是夹的馒头么?本人认为‘馍馍’就是干粮的一种,如:馒头,烧饼,窝头等都可称之为馍馍
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