抗体是一种由免疫细胞分泌的蛋白质，它可以与生物体内或外的物质——抗原结合在一起，形成抗原-抗体复合物。抗原-抗体结合是人体免疫系统的一个基本过程，它可以引发抗原的免疫毒力，包括杀菌、抑制、中和等作用。例如，如果病毒进入体内，人体会产生与病毒抗原相应的抗体结合并清除病毒。
抗原-抗体结合主要分为两种类型：亲和力和特异性。亲和力是抗体与抗原结合时产生的亲密程度，越密切越有利于协同作用。而特异性是指抗体与一个抗原的结合会显示出相应的特定性质，具有极高的特异性选择性。例如，在合成荷尔蒙的过程中，有时会出现氨基酸的残余物质形成的一些杂质，抗体-荷尔蒙结合可以特异性地去除这些杂质。
抗原-抗体结合技术在医学检验中被广泛应用，可用于诊断和检测各种疾病。例如，病毒或细菌感染可以引起特殊的抗体产生，可以使用抗原-抗体反应检查血液中的抗体，以确定感染的程度和性质。肝炎、艾滋病、药物成瘾、妊娠等领域都有着广泛应用。抗原-抗体结合技术具有灵敏、特异、操作简便等优点，成为医学诊断实验室中不可缺少的一种检验手段。