贵州习酒是贵州省茅台镇习酒厂生产的一款酒品，是茅台镇风味酒的代表之一。而“非卖品”是指该产品不出售给普通消费者，仅供政府机关和企事业单位等特定机构使用。贵州习酒非卖品的设定，体现了把产品提高到高端消费层次的理念，也表达了谨慎、保密、高品质等企业形象。
生产贵州习酒非卖品需要进行多重筛选和加工，从原材料到瓶装都要进行精细的操作。在物理、化学和微生物等方面都有非常高的标准要求。其中，酿造时要注重卫生环境，保证酿造的安全性和卫生条件。同时，厂家还加入了自己研发的新技术，提高了产品的酒体陈化速度和产量。
由于贵州习酒非卖品产量少、品种少，很少有普通消费者喝到实物。因此，这种酒成为很多企事业单位酒库中的重要纪念收藏品，且这种酒多也是企业礼品、送官方人员等场合的佳品。同时，贵州习酒还是庆祝重要节日时赠送给领导干部的重要礼品之一。所以，贵州习酒非卖品的纪念价值是无法估量的，更是一种特别的文化体验。