岳阳，作为湖南省的一个历史文化名城，不仅有着丰富的旅游资源，如岳阳楼、君山岛等，还拥有许多令人垂涎欲滴的美食。以下是一些你在岳阳旅游时不容错过的美食：
洞庭鱼：岳阳靠近洞庭湖，这里的鱼类品种繁多，尤其是洞庭鳜鱼、鲤鱼等，肉质鲜美，是当地的特色美食。常见的做法有清蒸、红烧、酸菜鱼等，每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩和汤汁的醇厚。
岳阳三白：指的是白鱼、白莲藕和白虾。白鱼即洞庭湖的银鱼，肉质细嫩；白莲藕则是洞庭湖特有的莲藕品种，口感脆嫩，清甜可口；白虾则是指洞庭湖的淡水虾，鲜美多汁。这三种白色的食材在当地的烹饪中占据了重要的位置。
酱板鸭：这是岳阳的传统名菜，选用优质肉鸭，经过腌制、风干、熏烤等工艺制成，色泽金黄，肉质紧实而不失韧性，味道鲜美，带有淡淡的烟熏香味。
毛豆腐：岳阳的毛豆腐与其他地方的豆腐不同，它的表面有许多小孔，像覆盖了一层“毛”，因此得名。这种豆腐口感独特，入口即化，常与辣椒、蒜泥等调料一起食用，既可下饭也可下酒。
剁椒鱼头：虽然不是岳阳独有的美食，但岳阳的剁椒鱼头以其独特的风味和制作工艺而闻名。选用新鲜的大鱼头，配以当地特有的剁椒，辣而不燥，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的菜肴。
糯米鸡：这是一种用糯米、鸡肉和其他配料包裹在荷叶中蒸煮而成的传统小吃。糯米吸收了荷叶的清香和鸡肉的鲜美，口感软糯，香气扑鼻。
糖油粑粑：是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米粉和红糖。制作时将糯米粉搓成团，压扁后放入油锅中煎炸至两面金黄，然后裹上熬制好的红糖浆。吃起来外酥里软，甜而不腻。
麻辣小龙虾：岳阳靠近湖泊，小龙虾资源丰富。当地人喜欢将小龙虾清洗干净后，用多种调料和辣椒炒制而成，麻辣鲜香，是夜宵时的热门选择。
湘西腊肉：虽然不是岳阳本地的特色，但湘西腊肉在岳阳也非常受欢迎。它采用传统的腌制和烟熏工艺，肉质紧实，香味浓郁，可以单独食用，也可以与其他食材搭配烹饪。
冰粉：在炎热的夏天，一碗冰凉的冰粉无疑是解暑的最佳选择。岳阳的冰粉种类繁多，有的加入各种水果和果汁，有的则加入红豆、绿豆等豆类，清凉解渴，颇受欢迎。
岳阳的美食远不止这些，每一种都有其独特的风味和制作工艺。如果你是一个美食爱好者，那么岳阳绝对是一个值得探索的美食天堂。在这里，你不仅可以品尝到地道的湖南菜，还能感受到岳阳人民对食物的热情和对生活的热爱。
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