玫瑰镜糕是一款传统的糕点,因其色彩艳丽、外形精美而深受人们喜爱。其制作方法虽然比较繁琐,但只要按照正确的步骤进行,就可以制作出美味可口的玫瑰镜糕。下面,就让我们一起来学习制作玫瑰镜糕的方法吧!
材料准备
制作玫瑰镜糕所需的材料如下:
1.糯米粉250克;
2.红枣泥100克;
3.红色食用色素适量;
4.玫瑰花瓣适量;
5.糖适量;
6.水适量。
制作步骤
1.将糯米粉放入碗中,加入适量的水,揉成面团;
2.将面团放入保鲜袋中,擀成薄片;
3.将红枣泥放入碗中,加入适量的糖,搅拌均匀;
4.将红色食用色素加入红枣泥中,搅拌均匀;
5.将红枣泥涂抹在薄片的面团上;
6.将玫瑰花瓣放在红枣泥上,再将面团卷起;
7.将卷好的面团放入蒸锅中,蒸15分钟;
8.将蒸好的玫瑰镜糕取出,晾凉后即可食用。
小贴士
1.在制作玫瑰镜糕时,要注意将面团擀成薄片,否则会影响口感;
2.在涂抹红枣泥时,要均匀涂抹,否则会影响颜色和味道;
3.在蒸玫瑰镜糕时,要注意火候,以免过度或不足。