第1个回答 2007-05-08
山羊奶、人奶、牛奶主要营养成份分析比照表
名称
酸度COT
脂肪%
乳糖%
蛋白质%
干物质%
矿物质%
钙毫克/百克
磷毫克/百克
维生素
毫克省克
胆固醇
消化时间
山羊奶
11.46
4
4.44
3.67
12.58
0.86
214
96
780
10
20分钟
人奶
10.4
4.05
637
2.01
12.02
0.3
60
40
495
20
30分钟
牛奶
13.69
3.85
4.96
3.39
11.63
0.72
169
94
700
11
120分钟
营养灵丰富 吸收支容易
山羊奶的蛋白质、干物质、矿物质、维生素含量均高于牛奶。其中维生素D(即VD)是牛奶的12.7倍,VC 为牛奶的10倍,尼克酸为2.5倍,VB6比牛奶多25%,VA多47%,特别是比牛奶高30%以上的离子钙,山羊奶中含有20多种氨基酸,其中17种氨基酸总量比牛奶多3%。
含有与人奶相近的蛋白质的氨基酸组成,蛋白凝块细软,脂肪球小而均匀,富含短链脂肪酸,且不含脂肪凝集素(牛奶有),适宜的钙磷比例,人体更易吸收。
神奇钓EGF因子丰富的免疫球蛋白质lgG
羊奶中含量丰富的和人奶中一样的活性因子上皮细胞生长因子EGF (EpidemalGrowth
Factor ),EGF能有效地 修复人体消化系统、呼吸系统、皮肤等膜细胞, 以修补老化、坏死、磨损 的上皮细胞,以对抗感冒病毒之侵袭,保证了人体 的正常生理功能;EGF也有助于皮肤弹性蛋白的形成,使皮肤美白而健康;EGF是婴儿肠胃及肝脏发育的重要因子;EGF为广效性的生长因子,身体大部分的细胞都能受其活化。饮用羊奶是取得EGF很好的形式。羊奶中VA、VD含量明显高于牛奶,并含有多种营养物质及活性因子,特别是含有大量的免疫球蛋白lgG, 在欧洲羊奶被称为"天然抗生素",有防癌之功效。
胃酸过多、胃溃殇患者钓理想饮品
羊奶酸度比牛奶低,具有抗变反应特性,更软的凝乳和优良的缓部能力,能改善消化系统机能的衰退及有助于保护肠胃粘膜的功能。
首选养颜护肤一一延缓衰老钓经济保健
〈魏书〉记载"常饮羊奶,色如处子"。羊奶中含量丰富的EGF因子,能预防面部色斑形成,淡化雀斑, 桂除皱纹,可延缓衰老,令皮肤光泽细嫩,有弹性。羊乳中含量丰富的VA、VC、VE,对皮肤粗糙、干燥、皱裂、发痒、粉刺都具有很好的疗效。羊奶中超氧化物岐 化酶含量丰富,对人体有抗炎、抗衰老作用。
喝羊奶不会发胖有助于提离唾自民质量
羊奶富含短链脂肪酸,不含脂肪凝集素(牛奶有) 脂肪颗粒小,蛋白凝块细软J容易被人体消化,晚间饮用不会造成脂肪堆积。羊奶中富含VE睡前饮用可以阻 止体内细胞中的不饱和脂肪酸的氧化、分解,有利于延缓皮肤衰老过程,增加皮肤的弹性和光泽。每天睡前三十分钟饮用一杯羊奶,调节一日体、脑劳动的疲劳,有 利于肠道消化,镇静安神。
不令过敏源一一是"牛奶不耐症"人群的珍贵食品
绝大部分对牛奶过敏的人群是由于牛奶含有r酪蛋 白和α1S酪蛋白,而羊奶的蛋白质结构与牛奶不一样, 根本不含以上两种蛋白质,只含有α2S、P 、n型式的 酪蛋白。因而是喝牛奶引起腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过 敏等"牛奶不耐症"人群的珍贵食品。
孕妇的首选营养品
婴幼儿钓首选代乳品
羊奶含量丰富的免疫球蛋白等多种营养素,能有效 缓解怀孕初期的各种症状,增加孕妇身体的抗病能力。孕妇及哺乳期,喝羊奶即补母体,又补婴儿,并能增强 母子免疫力和抗病力。含量丰富的维生素、矿物质、微量元素、特别是比牛奶高30%的自然钙,适宜的钙磷比 例,对妇女保健及婴儿发育十分重要。羊奶中的上皮细胞生长(EGF)因子还是婴儿胃肠及肝脏等器官发育的 重要因子。羊奶中的脑磷脂和核苦酸比牛奶、人奶含量都高,对婴幼儿大脑发育、增强智力十分有益。奶山羊 很少患结核,饮用更安全。常喝羊奶,孩子体格高,强 壮,智商高。为了健康,建议终生"不断奶"。
中老年人的首选保健食品
在众多的营养品中,羊奶兼营养和保健双重功能。 除能提供营养价值很高且易消化的蛋白质、脂肪、维生素等营养外,比牛奶含量高,比例适合的钙磷可预防骨 质疏松及其它与骨憾相关疾病;羊奶含钾丰富,胆固醇低,可预防中风,降低心脑血管病和高血压发病率;羊 奶脂肪中的脑磷脂和核苦酸的含量比牛奶高,可增强智力和恢复脑功能;更软的凝乳和优良的缓部能力,能改 善消化系统机能的衰退及有助于保护胃粘膜的功能;羊 奶有健肾特效,长期食用可改善夜尿频多现象。