第2个回答 2014-11-07
癌症患者的饮食原则
肿瘤病人的饮食不仅要关注其内容，还要考虑其爱好及进餐环境。吃自己喜爱的食物，可使胃液分泌增加，能促进食欲，提高食物的吸收利用率。此外，进餐环境的优劣也可影响病人的食欲，应给病人创造愉快的进餐环境。
肿瘤病人的饮食形式有普通饭、软饭、半流食与流食，应根据病人具体病情及消化、吸收能力分别供给。如某些颈部手术后的病人在进食时容易发生呛咳，致使病人不敢进食，此时应给软饭或软干的半流食。颈部放射治疗病人唾液减少，咽喉干燥疼痛，吞咽困难，饮食应多带水分，并较清凉。
家庭护理中常见的补充营养的方法有口服、鼻饲、造瘘管饲。只有在病人毫无食欲或不能从口进食时才用鼻饲或造瘘管饲。
经口膳食：这是最好的摄入途径，凡病人能从口进食的应鼓励。
鼻饲膳食：经鼻腔插入一根胶或朔料导管，以便灌喂营养品。鼻饲管不要插入太多，以插到食管下端贲口部为宜，以免在胃内导管盘绕。鼻饲膳食适用于昏迷、极度厌食及某些口腔手术的病人，一般采用高热量流食或混合物奶，应注意掌握进食速度，一次不要灌得太多，每次以300-500毫升为宜，每天可给4-6次。食温应保持在37-38℃，太冷、太快易引起反应。
经胃或肠道造瘘口管饲：通过胃肠道人工造瘘口，用橡皮管或朔料管灌食，食物可比管饲者稠些。
由于肿瘤病人接受的治疗不同，在饮食上还要根据具体治疗方法给予恰当的饮食。如接受放疗及化疗的病人常会引起味觉异常、厌食，病人往往吃什么都变成苦味或味不正。处理的办法是：多吃高蛋白、高营养的食品和新鲜水果、蔬菜等;在食物中增加调味品;多做些色香味形都好的食物以引起食欲;餐前喝一小杯酸性饮料可起到开胃的作用，给病人补充适量的硒维康和复合维生素B，也可改善味觉，增加食欲，提高抗癌能力。
还有一种补充营养的方法，即全胃肠外营养，也就是静脉高营养，是应用充足的热量与氨基酸从静脉输入。一般适用于超过两周不能摄入合适的营养，尤其是由于疾病或损伤引起高度消耗的病人，临床上最常用的适用症如下：①肠瘘;②小肠广泛切除以后;③慢性长期小肠梗阻;④肿瘤病人化学治疗阶段;⑤营养不良，低蛋白血症。由于静脉高营养液的浓度很大，因此需要经流速较快的静脉输入。一般是用锁骨下静脉，因为这个静脉位置比较固定。应用静脉高营养时，要注意营养液的配制、插管技术、输液速度等问题。
癌症患者的饮食禁忌
不能饮茶：茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
不能食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
不能喝牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
限制脂肪：食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。
少食碱性食物：碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
以上只是癌症患者在饮食方面的注意，但终归是辅助癌症治疗，最终的治疗还要靠药物，最好采用中西医结合治疗。手术、放化疗是肿瘤治疗的常用手段，但手术、放化疗毒副作用大，很多患者在放化疗中无法耐受而终止治疗或治疗后身体极度虚弱，出现机体免疫功能低下等毒副作用。山东红十字会介入医院采用：TDCV生物免疫疗法采集肿瘤患者自体50ML外周血，分离其中的T淋巴细胞，然后通过特殊的培养方法，将其中的T-reg去除，是CTL大量繁殖后回输体内起到杀伤肿瘤的作用，同时可以获得特异性的肿瘤疫苗，对人体进行免疫后也可以使CTL大量生长，起到正反馈的作用。美国的临床研究表明，TDCV对于晚期恶性肿瘤的有效率为68% 。