啤酒不是中国的产物，它是一种舶来品，现代啤酒的定义就是，含酒精的，含二氧化碳的一种酸性酒精饮料，在德国纯酿法中，还严格的规定，仅限于用大麦芽、酒花、啤酒酵母、水来酿制的酒。
中国最早有啤酒出现的说法不一，有人说是德国人在1900年青岛建的啤酒厂，还有人说是1898年俄罗斯人在哈尔滨建的啤酒厂，不过据我所知，而且大家说的多的还俄罗斯人在哈尔滨建啤酒厂的说法可信一些，因为那时候哈尔滨有很多的白俄客居，并形成了一定的势力，白俄把他们的生活习惯带来是很正常的，建一个小型的啤酒作坊很容易，一年生产几百吨，用于白俄贵族消费时很可能的，现在在哈尔滨留存了很多俄罗斯的食品、器物、习俗，比如哈尔滨很有名的俄式食品；大列吧（巨大的面包），格瓦斯（含气饮料）、里道斯（俄式香肠）、木刻楞（小木屋）、位的罗（上粗下细的水桶）、马神（缝纫机）等等。对了，那个啤酒厂叫做乌卢布列夫斯基啤酒，哈哈哈哈 。。。
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