第2个回答 推荐于2017-09-06
【珍珠奶茶】
珍珠:红糖15克,清水30克,马铃薯淀粉70克
奶茶:锡兰红茶包3包,三花淡奶150ml,蜂蜜适量
步骤:
1 红糖过筛,加入清水搅拌均匀成红糖糖水
2 加入马铃薯淀粉
3 轻轻搅拌均匀,可以根据淀粉的吸水性适当的添加淀粉或者清水
4 手上拍少许干淀粉,取出一小块,轻轻搓成小圆球
5 做好的珍珠小圆子放在盘子里,撒少许淀粉防沾
6 用筛子筛去珍珠表面多余的淀粉
7 锅里放水烧开后放入珍珠下去煮,大火煮20分钟,关火后焖20分钟
8 捞出过凉水沥干即可
9 茶包放碗里,倒入烧开的水,焖5分钟取出茶包
10 倒入淡奶
11 搅拌均匀,过筛下,并根据个人的喜好添加蜂蜜
12 最后加入做好的珍珠就ok了