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烙煎饼熟铁,铸铁,纯铝,生铁鏊子哪种好
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-26
铸铁比较好，蓄热比较多，
生铁
比较脆，熟铁还可以，铝的就算了，传热好，容易糊，而且软。
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煎饼鏊子生铁好
还是
熟铁好
答：
1. 生铁锅更适合作为煎饼鏊子
。生铁的熔点较高，这使得生铁锅更加耐用，不易变形和开裂。2. 熟铁锅的熔点较低，相比之下更容易在高温下变形和开裂。因此，在选择煎饼鏊子时，生铁锅是更合适的选择。3. 生铁锅的散热率较高，这意味着在使用生铁锅进行烹饪时，不容易出现油温过高的情况。这对于保持煎饼...
想买个
煎饼鏊子,
家用,是
铸铁
的好还是
熟铁
的好用?鏊子有锅把的好?还是...
答：
1、铸铁的好
，因为熟铁比铸铁导热快，不容易掌握火候，煎饼容易糊。2、有锅把的好，因为是家用，有锅把的方便拿。
想买个
煎饼鏊子,
家用,是
铸铁
的好还是
熟铁
的好用?
答：
买个煎饼鏊子，
应该买一个铸铁的好
，因为铸铁的比较耐氧化，受热均匀，摊煎饼效果非常好。
摊
煎饼
锅啥铁好
,铸铁,熟铁,
答：
当然是生铁好了
，生铁导热均匀，做出来的食物美味，大街上卖煎饼的都是生铁做的煎饼锅 摊煎饼的技巧 1.烧热平底锅，倒入适量的食用油，端起锅倾斜转动，让油布满锅底；2.舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中，倒的时候要注意不要集中到一个位置，要向四周摊开，然后再双手端起锅倾斜转动，让面糊缓缓向...
煎饼鏊子生铁好
还是
熟铁好
答：
熟铁
的熔点较低，更容易在高温下变形和开裂。
生铁
锅的散热率较高，不容易导致过高的油温。因此，使用生铁锅进行油炸食物时很难出现粘底或过度加热等问题。而
熟铁
锅由于传热快，可能导致油温迅速升高，增加烹饪难度。
鏊子
是一种从远古相传的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）
煎饼，
又称烙饼、烙馍...
做
煎饼
有
生铁
的还是
熟铁
的
鏊子好
?
答：
做煎饼有
生铁
的
鏊子好
。鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，有“家家支
鏊子，
户户
烙煎饼
”的传统习俗。鏊子的史料记载：从原始的石鏊（远古）、陶鏊（原始部落）、青铜鏊（夏商周...
摊
煎饼
用
生铁
还是
熟铁
答：
生铁
。用生铁铸造的平底锅，底部比较厚，传热比较均匀，摊出来的
煎饼
色泽美观，口味鲜美。而
熟铁
传热较快，在摊煎饼时容易糊掉面饼，不是很方便。
煎饼鏊子生铁好
还是
熟铁好
答：
生铁好
。生铁可以更加均匀地分布和保持温度，在节省能源方面具有一定的优势。散热率高且不容易过高的油温，使用
生铁
锅进行油炸食物时很难出现粘底或过度加热等问题。在日常养护方面，相对不容易发生氧化蚀穿、耐久性较强。
铸铁鏊子
熟铁
铁板
鏊子 哪种好
答：
钢
鏊子好
。
铸铁
脆性太大，做鏊子易蹦刃。钢的韧性好，不易蹦刃，还可以淬火增加硬度。
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