夏传九鼎
可以和考古发现相印证的是，不少古代文献都把中国开始铸造青铜器的年代定在夏代。相传，由于夏禹治水有功，被拥戴为王，九州（代表中国各地） 各部落领袖纷纷把他们的藏金（青铜）献给夏禹，而各方国的酋长，也把他们各族的图像进奉。夏禹于是利用这些青铜，铸造了九座大鼎，并把各种图像装饰到鼎上，用来象征九州 。
夏禹所铸的九个大鼎，后来便成为夏商周三代相传、作为国家政权象征的「九鼎」，而「定鼎」、「问鼎」、「鼎迁」，都是指国家政权的确立或变革，这表明了青铜器在古代人心目中的重要地位。
这九个鼎后来流传至春秋时代的东周王室，并出现楚王「问鼎中原」的故事。这一故事发展到汉代，又有「泗水取鼎」的故事：据说九鼎后来被秦昭王夺走，搬运途中一只鼎掉进了泗水。秦始皇时派人打捞，刚拽出水面，被龙咬断绳索又落入水中——因为秦朝无德，不该保有九鼎。
问鼎 《漫画问鼎》
我们常常听到别人说问鼎三甲、问鼎中原、问鼎拳王宝座等等，其实问鼎的故事源自春秋时代楚庄王向王孙满问鼎的历史故事。楚庄王故意在洛水附近边界驻军，周定王派大夫王孙满去慰劳楚军，楚庄王就向王孙满打听周室九鼎的大小轻重，王孙满很有技巧地回答说：天子能够得到天下是因为他有德行而非因为有鼎，并历举夏商朝君主为例，以说明如果有德行，即使鼎小也很重，反之，虽大亦轻。周室虽渐衰微，但仍然是天定的统治者，所以鼎的轻重是不可随便问的。楚庄王问鼎意在取代周室，取得天下。这就是鼎对国家十分重要的原因。
“列鼎而食” 和“钟鸣鼎食”
古代的贵族通常用鼎来煮肉，把不同类的肉分用几个鼎来煮，熟后直接取食，因此古籍中有“列鼎而食”的说法。
另外，到商、周时代，常以青铜铸造鼎做为祭祀的礼器，青铜器的铸造过程较陶器困难得多，需要花费大量的人力与资源，通常只有统冶阶级才有能力铸造，因此鼎也就成为贵族地位和阶级的象征，所以又以“钟鸣鼎食”代表贵族的生活。
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