生日蛋糕底是怎么做出来的?配方比例是多少?还有顺序?谢谢!

如题所述

烤生日蛋糕的制作材料:主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克辅料:香薷20克调料:白砂糖600克生日蛋糕的做法: 1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。2.蛋和白糖一起搅打至发泡。3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。 4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可。食物相克 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香薷:本品与山白桃相克。追问

是不是先把鸡蛋和糖打发?然后再加粉,再加水?

追答

对!

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第1个回答  2014-01-22
问蛋糕师啊追问

谁不知道?我也想啊

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