食材
主料
酱疙瘩
200g
辅料
植物油
10茶勺
青红辣椒
两个
味级鲜
2茶勺
大蒜
1 瓣
鸡精
1g
盐
1g
步骤
1.主料：尖椒、酱疙瘩
辅料：植物油、盐、味级鲜、大蒜、鸡精
2.把酱疙瘩多清洗几遍，切丝
3.再用凉水浸泡20分钟，中间换一次水，捞起
4.把大蒜切末，尖椒洗净去籽切丝
5.热锅凉油，油热7成下尖椒丝翻炒出辣味
6.加大蒜末、加少许盐翻炒出香味
7.加酱疙瘩丝翻炒出酱香味，加味级鲜翻炒均匀
8.加鸡精
9.翻炒均匀即可
小贴士
酱疙瘩一定的浸泡久一些，这样去掉咸味
翻炒辣椒时加盐一定少加