芦篙和芦笋有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

芦笋又叫荻笋、南荻笋或者龙须菜，学名叫石刁柏， 属于百合科多年生草本植物，以植物的嫩茎为蔬菜食用。芦笋又分为白芦笋和绿芦笋两种，我们通常食用的是绿芦笋，白芦笋主要用来做罐头。
芦笋营养丰富，它低糖、低脂肪、但高纤维素和高维生素，氨基酸的含量也非常高，最最重要的一点是芦笋被称为抗癌之王，其中的硒和叶酸、核酸等能有效的控制癌细胞的生长，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等都有特殊的疗效。
芦蒿为菊科蒿属植物，植株具清香气味，以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等，多年生草本植物。芦蒿的抗逆性很强，一般来说很少会发生病虫害。因此，它是一种健康无污染的绿色食品。食用后有利隔开胃，有预防喉病、便秘和祛湿的功效。

Answer 2

芦笋和芦蒿不是同一种植物，它们属于不同的植物科属。
芦蒿是菊科蒿属植物，形态类似茼蒿，叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近无毛。
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，是直立草本。
芦蒿的口感微苦，纤维感重，芦笋的口感较为鲜嫩。

Answer 3

芦笋是餐桌上比较常见的一种笋类食物，它的它的营养价值非常丰富，且口感极佳

降脂减肥

芦笋的功效非常多，它的含糖量很低脂肪含量也很低，纤维含量比较高，另外还含有非常丰富的微量元素，虽然它的蛋白质含量不高，但是氨基酸的组成比例适中，常吃能够起到减肥降脂的功效哦。

有效防治疾病

芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。

此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

降血脂

实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。

有效抗癌

芦笋是一种抗癌高手，它能够对多种类型的癌症有抵抗作用。这主要是因为它含有非常丰富的组蛋白能够抑制细胞生长，而且能够防止细胞扩散;另外，芦笋还含有丰富的硒元素，能够消除人体的有害自由基，从而抑制致癌物的活力。其中的天门冬酰胺酶已经被公认是防治癌症和白血病的圣品。

清口解腻

每到春节，都是亲戚走访或宴会密集的时候，这时候人们会吃很多肉类食物，海鲜也非常多，这时候来一盘绿油油的芦笋随队能够让人眼前一亮。绿芦笋色泽鲜艳。且含有非常丰富的维生素和纤维素，吃了能够去油腻促进排便。本回答被网友采纳