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蛋清中有了蛋黄怎么办?
如题所述
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推荐答案 2020-03-01
如果只是有少量一点点蛋黄应该是没关系的,如果要求高不能有蛋黄出现的话,可以重新打一个鸡蛋,鸡黄用分离器或者用干净的矿泉水瓶吸,这样蛋清会非常干净的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-03-01
蛋黄原本就应该在蛋清中,如果想把蛋清和蛋黄分离最简单的方法就是用一个干净的空的矿泉水瓶对蛋黄一吸就可以了
第2个回答 2020-03-01
方法/步骤:
1.首先,我们准备一个碗,将鸡蛋敲碎,放在碗里。
2.如果我们用汤匙将其分离的话,会发现这是基本上不可能的。
3.这是我们需要准备一个干净的塑料瓶。
4.打开瓶盖,用手压一下瓶身。
5.接着用瓶口对准鸡蛋蛋黄的位置。
第3个回答 2020-03-01
用矿泉水瓶洗出来
第4个回答 2020-03-01
如果制作的食品要求高,就重新弄,要求不高有有一点蛋黄没关系。
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打
蛋清里面有蛋黄怎么办
答:
打蛋清里面有蛋黄,
可以用半个干净的蛋壳捞出蛋黄,捞出大部分蛋黄,边上若保留的蛋黄,和蛋白里保留的一点蛋黄用厨房纸巾擦掉
,这样就可以打发了,是完全不会影响蛋白打发的。少量的蛋黄是没有什么影响,但是过多的话会使面包失去柔软度。打蛋清有两种打蛋糕的方法,一种是蛋清蛋黄一起打,还有一种就...
打
蛋清
不小心滴入
了蛋黄怎么办
答:
打
蛋清
的时候不小心滴入
了蛋黄
也是可以正常的用,这主要就是因为
鸡蛋清
和鸡蛋黄的成分,虽然说有一部分不同,但是用来做饭的话,是一点影响也没有的。
如果
蛋清中
混入
蛋黄怎么办
答:
1、蛋清必须和蛋黄分离的很开的,如果蛋清里面有点蛋黄的话是打不发的。如果不想浪费的话,
就把蛋黄直接加下去,然后用电动打蛋器打成海绵蛋糕就可以的
。2、蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉...
蛋清
混入
蛋黄
打不发
怎么补救
答:
1、如果蛋清中混入少量的蛋黄,
可以用半个干净的蛋壳捞出蛋黄,然后将容器边缘多余的蛋黄,和蛋白里保留的少许蛋黄用厨房纸巾擦掉
,就可以继续打发了。2、如果蛋清中混入了较多的蛋黄,
可以在蛋清内滴入较多的柠檬汁
,然后在打发过程中将打蛋器开启最大模式,并分次加入细白糖,如果发现中途还是无法打发,...
蛋清有蛋黄
打不发
补救
答:
1、分离蛋清与蛋黄的方法。首先,需要分离蛋黄和蛋清,这一步很关键。分离的方法可以用蛋壳分离,即将完整的鸡蛋轻轻敲破,把蛋黄放入另一个容器里,蛋清则留在原来的容器里。也可以用蛋壳分离器、专门的蛋黄分离器等工具,方便快捷。2、使用打蛋器。当
蛋清里
掺
了蛋黄
,需要多打发一些时间,在加入一点...
做蛋糕的时候
蛋白里
混入了有点
蛋黄
,之后很难打发
怎么办?
答:
蛋清有
一点
蛋黄
2.勺子法 其实这个方法跟矿泉水瓶差不多,就是把鸡蛋打入碗中,然后用勺子把蛋黄一个个的舀出来就可以了,但是这个方法比较容易破坏掉蛋黄的黏膜,是比较危险的,手巧的朋友可以尝试。3.分离器法 其实市面上有售卖很好的鸡蛋分离器,只要把鸡蛋打入分离器中,就能够很简单的分离出蛋黄...
打发
蛋清
时有一点
蛋黄怎么办
答:
打发
蛋清
的时候有点淡黄的话 你可以把那个
蛋黄
给它捞出来的
蛋白有蛋黄
打发不起来
怎么办
答:
一、
蛋清有蛋黄
打不发
补救
的方法有哪些比较适用 1.可以适量的加入一些泡打粉进去,再进行打发,这样能够打发的机率要高一些。2.当蛋清打不发的时候,还可以滴上点白醋再打,便可以进行打发。二、蛋清打发的窍门 1.选择新鲜的鸡蛋,要蛋清,不要沾上水,滴上一点白醋放上适量的糖,便比较...
蛋清里面有点蛋黄打不发吗
蛋清里面有蛋黄
打发不
了怎么办
答:
蛋清中有
些
蛋黄
不是很容易打发。想要打发蛋清,最好是蛋清中没有任何的蛋黄,这样才可以将蛋清打发好。蛋清打发不能沾水、蛋黄和油,冬天不是很好打发,可以用40度左右温水放在打蛋盆下,打前滴几滴白醋,这样可以加速蛋清的打发。如果是少量的蛋黄,不会影响湿性发泡,因为蛋清的粘着性十分强,起泡性...
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蛋白中有蛋黄怎么打发
做戚风蛋糕时蛋清中混有蛋黄
鸡蛋中蛋清与蛋黄比例
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