99问答网
所有问题
米浆里需要加些什么东西吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2019-03-12
米浆里加淀粉可以调韧性,在磨米浆的时候,大米粉应该用水磨粉,这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度,也可以加小麦淀粉,做出来的肠粉更透,更滑,如果是石磨磨出来的米浆,可以什么都不用加了,纯米浆的口感也很好。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/v7jB7vevOWez7vvX7B.html
其他回答
第1个回答 2019-03-12
要看每个人需要的
一般都是纯米浆
到吃的时候加
第2个回答 2019-03-12
我要是回答你的问题能得到优质答题的奖励吗?关键是你要用米浆做什么。
相似回答
做肠粉的
米浆
怎么做最好?
答:
准备100克粘米粉、80克澄面粉、玉米淀粉30克均匀混合在一起
,倒入400ml的水均匀搅拌,根据粘稠度的情况适当增加一些水量,调制好的米浆可以直接用来制作肠粉。这种制作米浆的方式比较简单快捷,但需要把握好材料的配比,不然很容易出现粘锅等情况。
肠粉
米浆加什么
才爽滑
答:
1、肠粉的米浆一般用淀粉、粘米粉和澄面调配制作,无需再加别的东西
,肠粉做出来没有弹性与各种粉的比例和蒸制的火候、时间有关系。2、准备材料:生粉(玉米淀粉)5克、粘米粉(大米粉)40克、澄面(小麦淀粉)35克、清水200克、鸡蛋1个、火腿适量、葱花适量。3、生粉.粘米粉.澄面混合,加清水搅拌均...
肠粉
米浆加什么
才爽滑
答:
要想肠粉米浆变得更爽滑,
我们可以在制作的时候往里面添加玉米淀粉
,玉米淀粉粉质细腻,嫩滑具有光泽,添加适量的玉米淀粉到肠粉里面就能让外观、口感变的更好了,但是注意在添加的时候不能过量,否则反而会影响口感。用什么制作米浆口感才顺滑 很多人都非常喜欢吃肠粉,它起源于我国广东罗定,是非常著名的...
米浆放什么
粉又嫩又滑
答:
米浆放什么
粉又嫩又滑在米浆中放玉米淀粉、澄面、红薯淀粉可以又嫩又滑。大米、玉米淀粉、澄面和红薯淀粉的比例约为10:1:2:0.8,作用为玉米淀粉有利于米浆凝固成型,澄面能使米浆更晶莹剔透,红薯淀粉能增加滑嫩口感,大米作为主要原材料。米浆多用于制作河粉与肠粉,河粉又称沙河粉,形状是扁宽。是...
好吃的肠粉
米浆要
怎么调?
答:
的朋友应该都是知道广东肠粉
米浆
的主要材料的,不过这些朋友大多数也只是知道做米浆主要
需要
用到 “大米粉+淀粉+水” 这3种料混合制作而成,但是其实这样的说法还是比较粗糙的,如果大家不知道 “这3种料的选材、各自
添加
比例以及调配过程中的技巧” ,那么和调配好正宗的广东肠粉米浆其实还差了有十万八千里之远,一点...
米浆
做法
答:
红枣核桃
米浆
为例,做法如下:准备材料:大米50克、红枣4个、核桃仁20克、细砂糖4克、水适量。1、准备一份大米,洗净备用。2、准备核桃和红枣。3、红枣要去核剪小块。4、将核桃、红枣、大米倒入豆浆机。5、加入水。6、启动米糊模式煮熟。7、趁热加入细砂糖,搅拌均匀即可。8、成品如图。
做肠粉的
米浆
怎么配 家庭肠粉最简单的做法
答:
2、加入澄粉,玉米淀粉,45秒/速度3混合 3、准备好肠粉里的食材,也可以用牛肉片,牛肉泥,猪肉泥,根据自己喜欢的食材来 4、准备一口锅,锅
里放
水大火烧沸腾,锅里放好蒸架,准备一个不锈钢盘,最好是不锈钢盘,如果没有就用瓷盘,薄一点的,刷一层油 5、薄薄的倒上一层
米浆
,两勺蛋液,一点...
米浆
的做法有哪些
答:
1. 主要食材:大米、玉米淀粉、澄面、红薯淀粉。它们的比例大致为10:1:2:0.8。步骤:取500克大米,加800ml水磨成
米浆
。将50克玉米淀粉溶解于100ml水中,倒入米浆中搅拌均匀。将100克澄面溶解于150ml温水(约55度)中,同样倒入米浆中搅拌均匀。最后,加入40克红薯淀粉,充分搅拌至米浆均匀。肠粉的...
豆浆机可以做
米浆吗
?
答:
豆浆机可以做
米浆
,做法如下:准备材料:黄豆100g、大米20g、清水1L、白砂糖30g 制作步骤:1、准备好
要
做米浆的材料:黄豆、大米。2、将黄豆和大米淘洗干净 3、黄豆和大米洗净后加入清水放入豆浆机中按米香豆浆键预约 4、时间到了将米浆倒出,加蜂蜜或者白砂糖 5、配上早餐饮用即可 ...
大家正在搜
肠粉米浆需要加什么
纯米浆需要加什么不黏
做肠粉为什么米浆里要加油
米浆加什么香
肠粉米浆加什么才透明
肠粉磨米浆加糯米磨浆会怎样
米浆加什么蒸出来润滑
米浆加淀粉有什么作用
米浆加什么淀粉煮了很有嚼劲
相关问题
米浆里添加什么东西才能让肠粉变得有韧性 不粘?
做早餐肠粉,一般在米浆里需要添加什么东西?还有还要用米浆冲开...
米皮的米浆怎么调,都放些什么?
米浆里添加什么东西才能让肠粉变得有韧性 不粘
在米浆中加什么食品添加剂使食品更好吃
大家好,我刚做肠粉的,现在不会做,我把大米磨成米浆了,准备蒸...
肠粉自己磨的米浆需要在添加什么粉更滑点吗?
用米浆做米饼需要加些什么