请教一下猪肉精粉、鸡肉精粉、牛肉精粉是怎么做出来的啊

如题所述

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第1个回答 2011-05-11

你可以在百度上面查一下，听说顶隆是相当不错的，别人说的再好没有用，不如自己试一下。

第2个回答 2011-05-11

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第3个回答 2011-05-11

你可以在百度上面查一下本回答被提问者采纳

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肉精粉是什么肉答：肉精粉（肉精）不是肉，是一种调味品，是以畜、禽的肉、骨等为原料生产出来的。在一些国家已广泛应用于各种加工食品中，单纯的肉精产品主要有牛肉精、猪肉精和鸡肉精，这类产品一般称为精原体，产品中纯肉精含量约50%，另加有食盐，使之具有防腐性能。肉精的应用主要有两个方面，一是用于各种加工...

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制作顶隆猪肉精粉、牛肉精粉、猪肉香精、牛肉香精方法、配方答：鸡肉中的咸味是由氯化钠和一些其它无机盐以及谷氨酸单钠盐、天门冬氨酸单钠盐引起的。因为瘦肉中盐浓度是恒定的，故肉制品中盐味的感觉受其中脂肪含量的影响。甜味是由糖和一些氨基酸引起的。鸡肉中的苦味一般来自于氨基酸和肽。酸味是由乳酸、无机酸、氨基酸和酸性磷酸盐引起。其它的滋味感觉（如“热”感...

烧烤粉怎么调配,请给指点答：方一：用料：孜然适量，花椒麻椒适量，小茴香一丁点步骤：孜然，花椒麻椒，一丁点小茴香一起加入粉碎机里打成粉方二：用料：食盐50克、味精50克、孜然粉12克，白胡椒粉8克、乙基麦芽酚16g、牛肉粉调料30g、肉宝王20g、嫩肉粉3克，羊肉香粉调料15克。步骤：粉碎机里打成粉 ...

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