饺子不仅是我们中国的传统美食,而且在营养价值上也非常值得称赞!首先从饺子的食材构成方面看,外表包裹面粉,富含碳水化合物;里面的馅儿可以有多种蔬菜,还可以有肉、豆制品、海鲜等等,馅料的食材种类可以多样而丰富,从营养均衡的角度来说,吃水饺是一种有助于实现食物多样化的饮食方式。
另外,在做水饺馅儿时,都会把食材剁碎,这样可以让食材更容易被人体吸收利用,同时,外边包裹的一层面粉,让水饺馅料中的营养素还不容易流失。而被包裹在饺子皮里的各种馅料,在温度的作用下充分融合,形成了其他类型的食物都无法比拟的特殊美味。
一般我们在吃水饺时很少会搭配其他食物一起食用的,即使要配也会配一些日常菜品,如肉类、蔬菜、蛋类等。但从均衡营养角度来看,其实水饺中碳水化合物的比例并不合理,尤其是薄皮大馅儿的水饺。我们知道,每餐中碳水化合物提供能量所占比例应该达到50%-60%,而水饺最多也就30%-40%,所以我们建议在吃水饺时最好可以搭配一些主食。搭配一些大米粥、八宝粥之类的都非常好,如果实在不方便,也可以随餐吃点香蕉,都是不错的选择。
有人说吃饺子还要搭配上汤,可能要搭配上酸辣汤,因为这样的话会非常的开胃,吃饺子吃的非常的多,可能有人在广东地区吃饺子,最喜欢的就是芒果和绿茶了,或者花药配上巧克力和草莓,反正价格的话非常的实惠。还有的老外是这么说的,他说他有一个中国的朋友告诉他,他们在吃水饺的时候是没有配菜的,他们可能会放上一些醋当作战的酱料。
有一些老外回答的还是很正经的,他说他们在吃饺子的时候,并不需要很多的配菜,如果真的想吃别的菜的话,最好是去吃冷盘,而且我们可以去吃凉拌的黄瓜,还可以吃炒花生或者凉拌木耳或者海带丝。他说他最欣赏的就是北方人吃饺子的时候会吃大蒜,这可能是很多南方人根本就不能理解的。