怎么做鱼头蛙火锅没有腥味

如题所述

食材用料:

牛蛙 一只
腐竹 100g
莲藕100g
大葱 一颗
香菜 一把
火锅底料一包
食用油 一勺
料酒 一勺
大蒜一把
姜片适量
菜谱做法:
1.所有原料洗净切好,牛蛙用料酒先腌一下

2.锅烧热后,加入适量食用油

3.烧热后加入火锅底料

4.小火炒至火锅底料融化沸腾

5.另取一只锅,将4倒入

6.放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水,小火煮开

7.依次放入莲藕、牛蛙、香菜

8.待锅煮沸后,牛蛙煮透,放入腐竹

9.片刻之后,撒上香菜起锅
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