黑蒜的食用价值更高吗 食用黑蒜有这五条禁忌

Question

如题所述

Answer 1

黑蒜（black garlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，及癌症患者。
注意事项
火气较旺者，建议日服一粒即可。
白血症及有关凝血不良之症状者，不建议食用。
婴儿不建议使用。