螺旋小馒头的做法，螺旋小馒头怎么做好吃，螺旋

Question

如题所述

Answer 1

1.将紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥，加面粉、酵母、白糖、牛奶搅拌均匀



2.和成光滑面团盖上保鲜膜发酵，我一般是早上和好，中午用~



3.将发酵好的面团揉些香甜泡打粉，中和发酵面里的酸味

4.取一个小面团揉成长条，切成等份小剂子揉成小球



5.准备竹帘一张，用手压住小面球，向后推



6.压好的~
水开上锅蒸15分钟，再焖5分钟即可出锅了



7.一口一个 好吃

Answer 2

主料

面粉

500克

紫薯

两个

辅料

白糖

30克

酵母粉

适量

步骤



1.将紫薯洗净去皮，后切片蒸10分钟左右。将蒸好的紫薯趁热，捣成泥。紫薯泥中，加入面粉150g，适量白糖，用温水调好适量酵母粉，揉至成光滑面团。醒40分钟，发至原来面团的两倍大。



2.用温水将酵母粉，调匀，加入350g面粉中，加入适量白糖，揉制成光滑面团，醒40分钟，发至原面团的两倍。



3.将面团分别分成小块， 擀成薄的面皮后， 白色的放在下面， 上面用小汤勺抹上一小层水， 在铺上紫薯面，上面也加上少量的水， 从一边开始卷起。



4.卷好后， 切成小段， 擀成面皮。



5.准备白色面团， 做成圆形， 放入面皮中， 像包包子一样收口。



6.揉成面团后，放在蒸锅上，醒20分钟.



7.冷水下锅，上汽后，蒸15分钟，焖3分钟在，开锅。

小贴士

紫薯蒸好后， 趁热捣碎。