用料
中筋面粉150g
玉米粉100g
酵母3g
白糖15g
牛奶120g
炼乳30g
步骤 1备好配料材料;
步骤 2备好主料材料;
步骤 3面粉与玉米粉混合,加入白糖拌匀;
步骤 4点击查看大图
牛奶微热,加入酵母中调匀;
步骤 5酵母溶液倒入粉类,用筷子搅拌成雪花状;
步骤 6揉搓和成光滑面团,放温暖处发酵;
步骤 7面团发酵至二倍大;
步骤 8发酵好的面团充分排气后,擀成薄面片;
步骤 9面片上涂上一层水后卷成卷;
步骤 10切成大小合适的卷,放在涂油的蒸帘上,进行二次发酵;
步骤 11十五分钟后,锅中加水烧开,转中小火蒸十五分钟,焖五分钟即可;
步骤 12吃时搭配炼乳蘸食。