开日本料理店遇到了同行，同行是出名的加盟店，该如何就竞争，

Question

如题所述

Answer 1

味道好了，自然会有人吃，记得定期做活动，即能拉新，又能竞争追问

怎么做活动

追答

这…………得看你自己怎么做了，不用怎么有新意，但要醒目，让人看见想要尝试一下，主要还是味道要好，回头客最重要啊

Answer 2

加盟店的缺陷就是过于单一，无论菜品味道，摆盘，服务等等都是一样的，你可以多做活动，他店里的菜你可以模仿，但是他却模仿不了你的，他的食材什么的都是从中央厨房发出来的，所谓料理长就是个操作手而已，远不如外面找的料理长经验丰富，你可以三天搞一个活动，他却不能，加盟店束缚太多，施展不了拳脚

Answer 3

他有的你也有 他没有的你还有

Answer 4

在什么位置？

Answer 5

定期活动，服务质量追问

怎么弄活动

追答

多买折扣或者买多少赠多少，如果是自助的话就是几人就餐一人免单

追问

第二个是什么意思

追答

就是如果你开的是自助餐可以试试，单纯的点餐普遍就是多买折扣，买多少送菜品或者优惠券之类

追问

不是自助餐啊

哪有日本料理的自助餐啊

追答

那就折扣和优惠券好了，我见过自助的日本料理

追问

如果和加盟店竞争呢

你选择去加盟店还是自己开的店

追答

自己开店不建议直接做大

追问

为什么这么说，自己的店有专业的师傅

加盟店只是个名字而已

追答

嗯，相信自己的想法，加油！

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