胡萝卜菠菜洋葱做的凉菜

Question

胡萝卜菠菜洋葱做的凉菜

Answer 1

凉拌胡萝卜
·配 料: 胡萝卜150 克，绿豆芽200 克，大葱50 克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。
·特 色：特点：脆爽鲜嫩。
·操 作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2 分钟捞起 沥干。
功效：凉肝明目。

菠菜是用水焯过，一起拌，菠菜焯水后会变得软烂，菜讲究色、香、味俱全，凉菜也不例外，本人建议可以改用一道食材，把菠菜换成青椒（或尖椒），用洋葱、青椒和西红柿拌，这样即营养健康，又美观美味。