常德的非遗技艺包括：
常德丝弦、雕花剪纸、德夯苗族打溜子、土家族织锦技艺、常德米粉制作技艺、桃源棕编、临澧吊瓜栽培及加工技艺、常德花鼓戏、沅江传统造船技艺、常德剪纸等。
常德丝弦是一种具有地方特色的传统曲艺形式，其表演艺术形式独特，唱腔丰富多变，表演生动有趣。常德丝弦的主要道具是二胡、三弦等弦乐器，伴奏音乐也十分丰富。
雕花剪纸是常德地区的传统民间艺术，以其精美的雕刻和独特的艺术风格而闻名。常德的剪纸艺人将民间故事、花鸟鱼虫等元素融入剪纸作品，形成了独具特色的艺术风格。
德夯苗族打溜子是湘西苗族的传统音乐形式，包括苗语音译的“山歌溜子”和“苗族打溜子”两个部分。德夯打溜子以其热烈欢快的音乐和舞蹈而著名，是苗族人民重要的文化符号之一。
土家族织锦技艺是常德地区的传统手工技艺，土家族妇女利用天然纤维和丝线织造出精美细腻的织锦作品。这些作品通常用于服装、被褥等日常生活用品的制作。
除了以上技艺，常德的米粉制作技艺也是非常具有地方特色的传统技艺。常德米粉以其细腻柔韧的口感和独特的制作工艺而闻名，成为常德地区的重要美食之一。
此外，桃源棕编和临澧吊瓜栽培及加工技艺也是常德地区的传统手工技艺和农业种植技术，体现了常德人民的智慧和创造力。