酒店应付食品卫生安全检查有哪些内容

Question

如题所述

Answer 1

1. 酒店应对食品卫生安全检查的内容主要包括持证合法经营，确保所有经营活动符合食品安全法和餐饮服务监督管理办法的规定。
2. 检查中会重点关注酒店是否存在过期食品，确保向消费者提供的食品都是新鲜且安全的。
3. 酒店从业人员必须持有健康证明，这是保障食品卫生安全的重要环节。检查会核实从业人员健康证明的办理情况，确保所有工作人员都具备良好的健康状况。
4. 酒店采购食品原料时，必须索取相关证照和票据，以便在检查时能够提供完整的食品来源追溯信息，确保食品来源的合法性和安全性。