柠檬加热后营养价值会丧失吗？

Question

如题所述

Answer 1

柠檬确实可以加热，但这并不意味着你需要这么做。实际上，许多人认为柠檬用热水泡更能释放其香味，因为热水能提升柠檬的活性，使味道更加浓郁。然而，加热柠檬并非总是最佳选择，尤其是如果你追求的是保持其原始的清新口感和香气。柠檬的酸性较强，尽管它有较好的耐热性，但加热至60度以上可能会使其失去一些微妙的风味，同时过高的温度可能会影响柠檬的营养价值。总的来说，是否加热柠檬取决于你的个人喜好和所追求的柠檬水体验。这个信息来源于网络，原作者的智慧值得我们借鉴。